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《化学与生活》

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发布时间: 1970-01-01

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1最佳选择题 3分

据郑州晚报报道郑州的夜市小吃摊上就有人在卖纯人工鸡蛋国务院明确该食品存在安全隐患必须召回人造鸡蛋所用

  • A. “人造鸡蛋”蛋清在硫化铵、硫酸钠溶液中发生盐析,在硫酸铜溶液中变性
  • B. “人造鸡蛋”在食醋中可能变软,有气泡产生
  • C. 长期食用“人造鸡蛋”可以补钙,强身健体
  • D. “人造鸡蛋”长期放置会变质,有硫化氢生成
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2最佳选择题 3分

利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活医疗卫生服务下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境物

  • A. 全部
  • B. ①②③④
  • C. ①②③
  • D. ①②
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3最佳选择题 3分

生物体内氧化所产生的代谢水的质量不同的物质有所不同最高者每氧化1g该物质可产生1.07ml水骆驼体内

  • A. 蛋白质
  • B. 脂肪
  • C. 葡萄糖
  • D. 肝糖元
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4最佳选择题 3分

市场上有一种加酶洗衣粉即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶它的催化活性很强衣服的汗渍血迹及人体排放的蛋白

  • A. ①②③
  • B. ②④
  • C. ③④⑤
  • D. ③⑤⑥
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5最佳选择题 3分

下列叙述中正确的是①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产

  • A.
  • B. ③④
  • C. ②③
  • D. ①⑤
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