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单选题

推荐等级：

发布时间： 1970-01-01

试卷分类：四级营养师
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：11次
试卷题量：11题

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1最佳选择题 3分

以玉米为主食的地区居民容易发生缺乏病

A. 叶酸
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素A

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2最佳选择题 3分

成人脂肪摄入量占能量来源时为高脂肪膳食

A. ＜15%
B. ＜25%
C. 25%～30%
D. ＞35%

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3最佳选择题 3分

1g膳食纤维可产生kcal能量

A. 2
B. 4
C. 7
D. 9

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4最佳选择题 3分

谷类淀粉以为主

A. 直链淀粉
B. 变性淀粉
C. 抗性淀粉
D. 支链淀粉

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5最佳选择题 3分

下列食物中与鲜瘦肉比较一般中脂肪含量相对较高

A. 猪肉
B. 牛肉
C. 羊肉
D. 鲤鱼

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