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课时作业22 油脂试题及答案

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发布时间: 1970-01-01

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1简答题 3分

如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图进行皂化反应时的步骤如下1在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘

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2填空题 3分

2mol油酸1mol硬脂酸与1mol甘油完全反应只生成一种甘油酯A.A.可能的结构有________

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