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2010-2011学年度山东省青岛市第二学期高二期末调查考试

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发布时间: 1970-01-01

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1最佳选择题 3分

2008年某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高N.的含量和蛋白质的检测值导致部分儿童因食毒奶粉而患肾

  • A. 由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进
  • B. 含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高
  • C. 用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量
  • D. 蛋白质中的N.含量主要取决于肽键的多少
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2最佳选择题 3分

体液中Ca2+含量太低时肌肉的兴奋性升高而出现抽搐这一事实说明Ca2+的作用之一是

  • A. 维持细胞正常生理功能
  • B. 维护细胞正常形态
  • C. 构成细胞结构主要成分
  • D. 调节细胞内渗透压
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