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干海参

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下列干料适宜盐法的是

鱿鱼海参鱼肚蹄筋

根据鲜活农产品品种目录以下符合绿色通道免费政策的品种是

葡萄干即食海参冷冻鸡肉转地放养的蜜蜂

属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是

油爆双脆葱烧海参樟茶鸭子大煮干丝

茶色给人以浓郁芬芳庄重之感典型的茶色菜肴是

咖喱鸡丝红扒海参鸡粥鲍鱼干烧鳊鱼

干烧鱼翅家常海参等菜品是的代表菜

粤菜鲁菜川菜湘菜

以下为鲁菜名品的是

大煮干丝葱爆海参油爆鲜虾仁油闷青笋糖醋黄河鲤鱼

适宜涨发加工干品海参的方法是______

冷水浸泡热水焖泡温油浸泡热水浸煮热油炸制蒸制加热

酸辣海参中起辣味作用的除辣椒油外______也起一定作用

干椒辣酱豆瓣酱泡椒

食物中可能违法添加的主要食品有如海参鱿鱼等干水产品添加工业火碱火锅中添加罂粟壳等

海参的主要品种营养特点及干海参的涨发方法

鲁菜的代表菜有:葱烧海参九转大肠干煸牛肉丝等

上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是

干炸猪脑蟹烧海参网油桂鱼椒盐虾仁

干海参涨发率较高质量好的可涨发至干品的左右

10倍 8倍 6倍 4倍

下列为动植物性干货原料的是

火腿腊肠干海参玉兰片

干料原料中最适合使用油发

鱿鱼鱼肚干贝海参

下列原料中属于植物性干料制品的是

海参对虾鱿鱼玉兰片

下列为加工性烹调原料的是

香肠干香菇干海参以上都是

酸辣海参中起辣味作用的调味品有______

泡椒干椒辣椒油豆瓣酱胡椒粉

煮发多用于体质坚硬厚大而带有异味的干料如鱼翅海参等

较咸较重较鲜较涩

适宜涨发加工干品海参的方法是______

冷水浸泡热水焖泡温油浸泡热水焖煮热油炸制蒸制加热

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