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蛋白分解代谢产生的氨基酸 氨基酸脱氢产生的游离氮 肝脏经鸟氨酸循环产生的尿素 肌酐 尿酸
含氮、磷物质 含氮、砷物质 含氯、磷物质 含氮、氯物质 含硫、磷物质
含脂肪丰富的食物 含蛋白质丰富的食物 含碳水化合物丰富的食物 含氨基酸丰富的食物
蛋白分解代谢产生的氨基酸 氨基酸脱氨基产生的游离氨 鸟氨酸循环产生的尿素 肌酐与尿酸 食物中吸收的氨盐
3.8% 11.88% 12.56% 23.75%
食物本身具有酸性,即为酸性食物 蔬菜、水果等均属于酸性食物 蛋白质中含N,P,S等元素,其中氮元素最终变成硝酸 在人体代谢后最终生成碱性物质的食物,被称为碱性食物
细胞中包括蛋白质.核酸在内的有机物都能为细胞的生命活动提供能量 核酸是一切生物的遗传物质,仅存在于细胞核中 种子在阳光下晒干失去的主要是自由水,干种子在试管中加热出现的水珠主要是结合水 脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质,因此平时要吃含胆固醇低的食物
食物蛋白质含氮量×2.25 食物蛋白质含氮量×8.85 食物蛋白质含氮量×0.85 食物蛋白质含氮量×6.25 食物蛋白质含氮量×12.5
可确定体内蛋白质代谢的情况 氮负平衡常见于饥饿或消耗性疾病患者 氮负平衡是指摄入氮>排出氮 食物中的含氮物质绝大多数都是蛋白质 儿童、孕妇以及疾病恢复期患者的氮平衡属于氮正平衡