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食物中的含氮物质主要是

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有毒物质增多  溶解氧匮乏   食物匮乏  水温升高  
蛋白分解代谢产生的氨基酸  氨基酸脱氢产生的游离氮  肝脏经鸟氨酸循环产生的尿素  肌酐  尿酸  
含氮、磷物质  含氮、砷物质  含氯、磷物质  含氮、氯物质  含硫、磷物质  
含脂肪丰富的食物  含蛋白质丰富的食物  含碳水化合物丰富的食物  含氨基酸丰富的食物  
蛋白分解代谢产生的氨基酸  氨基酸脱氨基产生的游离氨  鸟氨酸循环产生的尿素  肌酐与尿酸  食物中吸收的氨盐  
食物本身具有酸性,即为酸性食物   蔬菜、水果等均属于酸性食物   蛋白质中含N,P,S等元素,其中氮元素最终变成硝酸   在人体代谢后最终生成碱性物质的食物,被称为碱性食物  
细胞中包括蛋白质.核酸在内的有机物都能为细胞的生命活动提供能量   核酸是一切生物的遗传物质,仅存在于细胞核中   种子在阳光下晒干失去的主要是自由水,干种子在试管中加热出现的水珠主要是结合水   脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质,因此平时要吃含胆固醇低的食物  
食物蛋白质含氮量×2.25  食物蛋白质含氮量×8.85  食物蛋白质含氮量×0.85  食物蛋白质含氮量×6.25  食物蛋白质含氮量×12.5  
可确定体内蛋白质代谢的情况  氮负平衡常见于饥饿或消耗性疾病患者  氮负平衡是指摄入氮>排出氮  食物中的含氮物质绝大多数都是蛋白质  儿童、孕妇以及疾病恢复期患者的氮平衡属于氮正平衡