食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以-X题卡

每日摄入蛋白质的量与排出蛋白质量的对比关系每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量的对比关系必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

蛋白质摄入量（g）－蛋白质排出量（g）食物中蛋白质含量（g）－粪、尿中代谢氮（g）×6.25 蛋白质摄入量（g）÷6.25－尿中尿素氮（g）食物中蛋白质含量（g）÷6.25－粪代谢氮（g）蛋白质摄入量（g）÷6.25－[尿中尿素氮（g）+3.5]

4 25 75 64

4 25 75 64

4 25 75 64

60g 72g 75g 78g 80g

5.25 6.25 7.25 8.25 9.25

食物蛋白质消化率的指标食物蛋白质含量的指标食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标食物蛋白质含氮量的指标食物蛋白质净利用率的指标

蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25 蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］

5.5% 12.4% 22.9% 36.7%

每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系每晶体内分解蛋白质的量与合成蛋白质的量的对比关系尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量的对比关系必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系每日体内分解蛋白质的量与合成蛋白质的量的对比关系尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量的对比关系必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

食物蛋白质含氮量×2.25 食物蛋白质含氮量×8.85 食物蛋白质含氮量×0.85 食物蛋白质含氮量×6.25 食物蛋白质含氮量×12.5

7.25 8.25 6.25 5.25

4克 25 克 75 克 64 克

蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25 蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］

4 25 50 64

以总氮量乘以6.25后即可获得与蛋白质的营养价值无关是食物互补的标志可用来评价蛋白质的营养价值目前无法测定

食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以 (　)