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黄油又称“奶油”“白脱油”,它是从牛乳中分离的一种比较纯净的()。
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西式面点师考试《西式面点师理论(高级)》真题及答案
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黄油又称白脱.牛油.是从牛油中分离出来地较纯净地脂肪
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪
黄油又称白脱牛油是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪
人造奶油是以为主要原料添加适量的牛乳或乳制品香料乳化剂等经混合 乳化等工序而制成的
牛油
猪油
天然黄油
氢化油
黄油是从奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪
是以氢化油为主要原料添加适量的牛乳或乳制品香料乳化剂 防腐剂等经混合乳化等工序而制成
起酥油
人造黄油
色拉油
白脱油
黄油是从中分离加工后制成的
牛乳
牛油
鲜牛奶
奶油
润滑脂又称它是在润滑油中加入稠化剂而制成的一种油膏状润滑剂
黄油
机油
牛油
植物油
黄油是从奶油中进一步分离出来的纯净的脂肪
黄油雕所用的黄油是在一般室温下不会融化
天然黄油
人造黄油
蔬菜黄油
白脱油
乳脂肪分离出来的脂肪称为
白脱油
黄油
奶油
以上都是
黄油是从牛奶中分离加工出来的一种比较纯净的一种脂肪
黄油又称是从牛乳中分享加工出来的一种比较纯净的脂肪
牛油
乳脂
起酥油
奶酪
黄油又称白脱牛油是从奶酪中进一步分离出来的较为纯净的脂肪
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来地较纯净地脂肪
是牛乳脂肪中加工提炼出来的
奶油
黄油
牛油
人造奶油
稀奶油是从鲜牛乳中分离出来的密度较小的脂肪和其他成分的混 合物
黄油又称乳脂是从牛乳中分享加工出来的一种比较的脂肪
浑浊
纯净
洁白
单纯
黄油又称白脱牛油是从中分离出来的较纯净的脂肪
稀奶油
牛奶
牛油
奶粉
黄油又称奶油是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪
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