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与蛋白结合形成不溶性盐 降低蛋白质的电常数 调节蛋白质溶液的等电点 使蛋白质溶液呈电中性 破坏水化膜
在酸性环境下,蛋白质变性而沉淀 在蛋白质等电点时易于沉淀 滴加酸后立即振荡混匀易于沉淀 酸根与蛋白质结合形成不溶性盐而沉淀
磺基水杨酸是蛋白结合染料,能与蛋白质结合产生颜色 在酸性环境下,蛋白质变性而沉淀 在蛋白质等电点时易于沉淀 酸根与蛋白质结合形成不溶性盐而沉淀 滴酸后立即振荡,易于沉淀形成
在pH值高于蛋白质的等电点时,酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀 在pH值等于蛋白质的等电点时,强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀 在pH值低于蛋白质的等电点时,强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀 破坏蛋白质结构 使蛋白质脱水产生沉淀
使蛋白质脱水沉淀 使蛋白质凝聚 与蛋白质阳离子形成不溶性盐 使组织酶解 与蛋白质分子中羧基形成不溶性盐而沉淀
多为无色无定形粉末 具有吸湿性 具有较强的极性 具有较强的还原性 可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀
调节蛋白质溶液的pH 降低蛋白质溶液的介电常数 与蛋白质结合形成不溶性盐 中和表面电荷、破坏水化膜 升高蛋白质溶液的介电常数
高脂血症常为高脂蛋白血症 由于脂肪代谢运转异常使血液中的脂质高于正常 脂质易溶于水,不与蛋白质结合 脂质必须与蛋白质结合以脂蛋白的形式存在 脂质不溶于水或微溶于水
与蛋白结合形成不溶性的盐 降低蛋白质的介电常数 调节蛋白质溶液的等电点 使蛋白质容液称为PI 破坏水化膜
高脂血症常为高脂蛋白血症 由于脂肪代谢运转异常使血液中的脂质高于正常 脂质易溶于水,不与蛋白质结合 脂质必须与蛋白质结合以脂蛋白的形式存在 脂质不溶于水或微溶于水
高脂血症常为高脂蛋白血症 由于脂肪代谢运转异常使血液中的脂质高于正常 脂质易溶于水,不与蛋白质结合 脂质必须与蛋白质结合以脂蛋白的形式存在 脂质不溶于水或微溶于水
使蛋白质脱水沉淀 使蛋白质凝聚 与蛋白质阳离子形成不溶性盐 使组织酶解 与蛋白质分子中羧基形成不溶性盐而沉淀
使蛋白质脱水沉淀 使蛋白质凝聚 与蛋白质阳离子形成不溶性盐 使组织酶解 与蛋白质分子中羧基形成不溶性盐而沉淀
使蛋白质脱水沉淀 使蛋白质凝聚 与蛋白质阳离子形成不溶性盐 使组织酶解 与蛋白质分子中羧基形成不溶性盐而沉淀
使蛋白质脱水沉淀 使蛋白质凝聚 与蛋白质阳离子形成不溶性盐 使组织酶解 与蛋白质分子中羧基形成不溶性盐而沉淀
具有还原性,易氧化 能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀 能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色 能与金属盐如醋酸铅反应产生沉淀 易溶于极性溶剂