单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本成本和调料成本之和-X题卡

每个菜点全部菜点分类菜点部分菜点

(本批产品的主料成本+配料成本)÷产品数量本批产品所耗用的原料总成本÷产品数量单件产品所耗用的主料成本+配料成本+调味品成本单件产品所耗用的各种原料成本之和

主料和配料主料和调料主料和辅料主料、配料和调料

总和多少大小乘积

主料成本毛料成本其他费用菜点总成本

单件产品所耗用的主料成本+配料成本单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本本批产品所耗用的原料总成本+产品数量（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量

单件产品所耗用的主料成本+配料成本单件产品所耗用的主料成本+配料成本+调味品成本本批产品所耗用的原料总成本除以产品数量 (本批产品的主料成本+配料成本+调料成本)÷产品数量

燃料成本配料成本人工费用办公费用

燃料成本主料成本人工费用办公费用

主料成本毛料成本其他费用菜点总成本

主料辅料原料成本经营费用利润税金

单件产品所耗用地主料成本 +配料成本单件产品所耗用地主料成本 +配料成本 +调味品成本本批产品所耗用地原料总成本÷产品数量 (本批产品地主料成本 +配料成本 +调料成本 )÷产品数量

单件产品所耗用地主料成本 +配料成本单件产品所耗用地主料成本 +配料成本十调味品成本本批产品所耗用地原料总成本 +产品数量 (本批产品地主料成本 +配料成本 +调料成本 )÷产品数量

单件产品所耗用的主料成本+配料成本单件产品所耗用的主料成本+配料成本+调味品成本本批产品所耗用的原料总成本÷产品数量（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量

单位菜点成本菜点总成本毛料成本主、辅料成本

单位菜点成本，是指构成单一菜点所耗用的主料成本、 ( ) 成本和调料成本之和。