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膳食中促进铁吸收的因素是( )
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公卫执业医师《单项选择》真题及答案
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非血红素铁吸收率较高不易受膳食中其他因素的影响
膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是
某些氨基酸
单糖
果糖
维生素C和肉类
豆类
促进铁吸收的因素是
膳食纤维
植酸
脂肪酸
维生素C
膳食中可促进铁吸收的因素是基础P102
抗环血酸 <维生素 C>
脂肪酸
草酸
植酸
膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些?
促进铁吸收的因素是
膳食纤维
植酸
脂肪酸
维生素C
能促进铁吸收的因素包括
卵黄高磷蛋白
肉因子
淀粉
膳食纤维
膳食中可促进铁吸收的因素是
抗坏血酸
脂肪酸
草酸
植酸
叶酸
膳食中可促进铁吸收的因素是
抗坏血酸
脂肪酸
草酸
植酸
碱性药物
血红素铁吸收率较低易受膳食中其他因素的影响
能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为
植酸
草酸
磷酸
维生素C
维生素D
能促进非血红素铁吸收的膳食因素是______
磷酸
植酸盐
维生素C
膳食纤维
多酚类
能促进非血红素铁吸收的膳食因素是______
磷酸
植酸盐
维生素C
动物肉类
有机酸
膳食中可促进铁吸收的因素是
抗坏血酸
脂肪酸
草酸
植酸
促进铁吸收的因素是
膳食纤维
植酸
脂肪酸
维生素C
膳食中比较实际的促进铁的吸收因素是
某些氨基酸
单糖
维生素C和肉类
果糖
豆类
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收
膳食中的磷酸盐
蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
胃酸分泌减少
肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
促进非血红素铁吸收的膳食因素有
茶叶
磷酸
多糖
肉因子
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粮食加工精度过高淘米过度加碱煮沸均可使大量的损失或破坏
由胃排空最慢的营养物质是
优质蛋白质主要来源于
水俣病是典型的中毒案例
发芽马铃薯中往往产生故食用不当易造成食物中毒
对热处理最敏感的维生素是
在下列项剂量辐照的食品经动物试验与人体试验观察结果都是安全的
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下列食物中铁含量最高的食物是
富含胆固醇的食物是
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大豆类食物的限制氨基酸是
加工/烹调蔬菜的不正确方法是
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