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配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例不变
婴儿以乳类食品为主要食品 氨基酸在体内并非全部吸收 由于生长发育速度快 婴儿对蛋白质消化吸收功能差 婴儿利用蛋白质的能力差
食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点出现在进食期间 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高 进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30% 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
肝内合成的蛋白质约占全身蛋白质合成总量的40%以上 肝内蛋白质更新速度快 肝脏可以合成大部分血浆蛋白 所有氨基酸(包括支链氨基酸)都在肝内进行分解代谢 肝脏是合成尿素以解氨毒的重要器官
肝内合成的蛋白质约占全身蛋白质合成总量的40%以上 肝内蛋白质更新速度快 肝脏可以合成大部分血浆蛋白 所有氨基酸(包括支链氨基酸)都在肝内进行分解代谢 肝脏是合成尿素以解氨毒的重要器官
婴儿对蛋白质消化吸收功能差 婴儿以乳类食品为主要食品 氨基酸在其体内并非全部吸收 婴儿生长发育速度快 婴儿利用蛋白质的能力差
烤烟、晾烟、白肋烟 烤烟、晾烟、晒烟 晒烟、白肋烟 香料烟、黄花烟、白肋烟
肝内合成的蛋白质约占全身蛋白质合成总量的40%以上 肝内蛋白质更新速度快 肝脏可以合成大部分血浆蛋白 所有氨基酸(包括支链氨基酸)都在肝内进行分解代谢 肝脏是合成尿素以解氨毒的重要器官
配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低
配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低 配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低 配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例降低
蛋白质变性时理化性质发生变化 去除变性因素后变性蛋白质都可以复性 蛋白质变性时一级结构不受影响 蛋白质变性时生物学活性降低或丧失 球蛋白变性后其水溶性降低
肝内合成的蛋白质约占全身蛋白质合成总量的40%以上 肝内蛋白质更新速度快 肝脏可以合成大部分血浆蛋白 所有氨基酸(包括支链氨基酸)都在肝内进行分解代谢 肝脏是合成尿素以解氨毒的重要器官
食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点出现在进食期间 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高 进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30% 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
第 1—5 天 第 5--10 天 第 8~12 天 第 12--15 天