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从菜肴的名称上体现出菜肴首创人的是()
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中国饮食文化《中国饮食文化》真题及答案
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楚辞中所记载的主食菜肴和饮品体现出来的饮食风味在当时属于
黄河流域
长江流域
淮河流域
汉水流域
道路运输隐患在不同的载体上体现出不同的表现形式其载体不包括
人
法
机
环
诸子百家下列主张或观点中在人与自然关系的看法上体现出积极进取精神的是
无为而治
制天命而用之
生死有命,富贵在天
人不能战胜自然
菜肴的香味是最先启动人食欲的因素它对菜肴的作用体现在前期
为了体现饭店档次餐饮实力或满足部分高消费者的需求四五星级饭店的高级西餐厅一般提供
法式菜肴
美式菜肴
俄式菜肴
意大利式菜肴
在文学中体现出混合的北食风味菜肴的作品是
《红楼梦》
《三国演义》
《水浒传》
《西游记》
从菜肴的名称上体现出菜肴发源地的是
麻婆豆腐
东坡肉
文昌鸡
游园惊梦。
法国激进浪漫主义乐派首创人
诸子百家下列主张或观点中在人与自然关系的看法上体现出积极进取精神的是
“无为而治”
“制天命而用之”
“生死有命,富贵在天”
人不能战胜自然
芡对菜肴有重要作用对于腰果炒鸡丁来说除外均体现出作用
使菜肴油亮
突出了主料
使干果耐脆
使鸡丁嫩滑
通过介绍能够提升食客对菜肴的历史了解增添饮食过程的文化氛围和乐趣提升了餐饮服务的档次
菜肴名称
菜肴典故
菜肴价格
制作方法
在全国开展的双百人物评选活动中邓稼先王进喜焦裕禄被提名为候选人他们身上体现出的时代精神是
民族气节
艰苦创业
改革创新
与时俱进
分析王一生身上体现出的儒道文化的结合
在时间上体现出税收强制性固定性的是
税率
违章处理
纳税环节
纳税期限
寒夜中身上体现出一种反道德重自我的新型现代女性的道德特征
为了体现饭店档次餐饮实力或满足部分高消费者的需求四五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或
法式菜肴
美式菜肴
英式菜肴
俄式菜肴
从实名类菜肴的名称上可以反映出菜肴的哪些特点
菜肴的色香昧形可以通过配菜完全体现出来
制订固定菜单选择菜看时需要重点做好的工作有菜肴销售的趋势菜肴销售状况的定量分析和
确定菜肴名称
确定价格范围
确定菜肴排序
确定菜肴说明
盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体体现了的原则
盛器的品种与菜肴的类别相适应
盛器的色彩与菜肴色彩相适合
盛器的形状花纹与菜肴的图形、料形相搭配
盛器的质地与菜肴的价格相吻合
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这一回中写到宝玉用功读书这一情节与前80回中宝玉的性格有无冲突请作简要说明
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