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餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）

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协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系下列做法是不正确的

向客人宣传厨师的拿手菜多向客人介绍本饭店名厨在接受客人点菜时，一言不发静静地等候，以免打扰客人服务员在拿取菜肴时要保护好菜肴艺术性，不能叠拿

某酒店A餐厅的生意相当红火后厨总是在紧张的战斗状态之中因为A餐厅有很多特色菜所以来这就餐的人络绎不绝

客人在品尝菜肴时餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法相关的历史等

餐厅服务员将各种菜品的口味逐一向客人进行介绍可以满足不同的消费群体的要求

餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时要有意识地推销菜品

餐厅服务员在服务菜品时介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有

直观性直接性认知性认同性

某酒店A餐厅的生意相当红火后厨总是在紧张的战斗状态之中因为A餐厅有很多特色菜所以来这就餐的人络绎不绝

餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的特点就可使客人在消费选择时更具有

直观性直接性认知性认同性

西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题并做好相关记录

积极向客人提出就餐建议积极介绍餐餐厅的布置为客人解释餐厅的由来向客人介绍就餐方法

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史菜肴典故经营特色及等

用餐须知风土人情客人反馈服务技巧

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史菜肴典故及风土人情等

用餐须知客人意见经营特色服务方法

在进行菜肴展示时餐厅服务员还要向客人提供服务

菜品原材料知识菜品特点介绍菜品原料保管介绍厨师技术水平介绍

餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时应将糖盅奶罐摆放在客人的餐台上

当客人进入餐厅后服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座送上小毛巾这个岗位的服务员是

迎宾员值台服务员餐厅领班传菜员

一般来说客人数和菜品供应份数越多平均每位餐厅服务员的工作也就越多

餐厅服务员向客人介绍菜品特色可以提高客人的

认知率认同率认可率任选率

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品同时

推销相关食品接受客人点菜安排菜品指定菜品

客人在品尝菜肴时餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍等

历史典故历史经验相关的历史典故有特色的烹调方法

餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时应先将糖盅奶罐摆放在客人的餐台上

点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置全部菜品点完后向客

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