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生物性胖听 平酸腐败罐头 正常罐头 化学性胖听 物理性胖听
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物理性胖听 化学性胖听 生物性胖听 平酸腐败 锈听
超过保存期 漏听 生物性胖听 物理性胖听 罐头内容物外观正常,酸度增加
仍可食用、不宜食用、加热食用 加热食用、不宜食用、禁止食用 不宜食用、加热食用、仍可食用 仍可食用、不宜食用、禁止食用
内容物含糖量高 内容物含乳类 加热温度过高 冷却时降温过快 装罐过满或罐内真空度过低
漏听 超过保存期 生物性胖听 物理性胖听 平酸腐败
胖听程度增大可能是生物性气胀 胖听程度不变可能是生物性气胀 胖听消失可能是化学性膨胀 胖听程度不变可能是物理性膨胀