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一般来说人和鱼类没有共患寄生虫 病毒可以通过灌溉、饮用水污染食品 食源性病毒存在于被污染的食品中可以繁殖增多 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等是引起食源性生物危害的致病菌
致病菌和非致病菌均分解乳糖 致病菌和非致病菌均不分解乳糖 致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖 非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖 乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌
食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染 被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素 食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质 食用前未经彻底加热 食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂
非致病菌和致病菌均可发酵乳糖 致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖 乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌 非致病菌和致病菌均不发酵乳糖 非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖
非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖 乳糖发酵试验对于鉴别肠道致病菌和非致病菌没有价值 致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖 致病菌和非致病菌均分解乳糖 致病菌和非致病菌均不分解乳糖
致病菌和非致病菌均分解乳糖 致病菌和非致病菌均不分解乳糖 致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖 非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖 非致病菌一般分解乳糖，致病菌迟缓发酵乳糖
致病菌和非致病菌均分解乳糖 致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖 致病菌和非致病菌均不分解乳糖 非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖 乳糖发酵试验不能用于鉴别肠道致病菌和非致病菌
20min 40min 60min 120min 240min
常与其他致病菌混合感染 是阴道正常寄生菌 一般不致病 可产生内毒素 革兰阳性杆菌
致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖 非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖 乳糖发酵试验对于鉴别肠道致病菌和非致病菌没有价值 致病菌和非致病菌均分解乳糖 致病菌和非致病菌均不分解乳糖
属白喉棒状杆菌的主要致病菌 有致病菌和非致病菌之分 侵入人体均具有致病性 其致病性与β-棒状噬菌体侵袭有关 只有溶原性白喉杆菌才能产生外毒素
致病菌和非致病菌均分解乳糖 致病菌和非致病菌均不分解乳糖 致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖 非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖 乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌
细菌总数、致病菌、病毒 细菌总数、大肠菌群、霉菌及其毒素 细菌总数、大肠菌群、致病菌 致病菌、病毒数、寄生虫
此致病菌能在甲小鼠体内成功的生长与增殖，从而致病；但是在乙小鼠体内则否 此致病菌无法在甲小鼠体内产生毒素，但是在乙小鼠体内则可以 此致病菌感染后，会诱发甲小鼠产生保护反应，但对乙小鼠则否 此致病菌感染后，对两品系小鼠均会诱发产生抗体反应
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