污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）。

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西式烹调师考试《西式烹调师初级理论知识试题二》真题及答案点击查看

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防止食品腐败所依据的主要原理是

把食品内的细菌都杀死抑制食品内真菌的生长和繁殖把食品内的真菌都杀死杀死或抑制细菌真菌生长繁殖

污染食品的细菌能否繁殖生长最重要的t影响因素是

温度、湿度渗透压、光线氧气、水分营养物质

防止食品腐败所依据的主要原理是

把食品内的细菌都杀死把食品内的真菌都杀死抑制食品内真菌的生长和繁殖杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖

污染食品的细菌能否繁殖生长的主要因素是______

水分光线湿度营养

影响生长发育的因素中是最重要的

体育锻炼营养因素疾病环境污染社会心理因素

污染食品的细菌能否繁殖生氏最重要的影响因素是

温度、湿度渗透压、光线氧气、水分营养物质

烹调食品应烧熟煮透的目的是

杀灭病原菌控制加工量控制细菌生长繁殖防止食物受到细菌污染

污染食品的细菌能否繁殖生长最重要的影响因素是

温度、湿度渗透压、光线洋气、水分营养物质

污染食品的细菌能否繁殖生长的最重要因素是

水分光线湿度营养

预防细菌性食物中毒三项基本原则为

防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

影响细菌生长繁殖的主要因素有那些

烹调食品应烧熟煮透的目的是

杀灭病原菌 控制加工量 控制细菌生长繁殖 防止食物受到细菌污染

外界因素对细菌的影响中在低温状态下细菌的代谢减慢当温度回升到适宜范围又能恢复生长繁殖属于

低温热力灭菌滤过除菌法超声与超声波浓盐或糖渍食品

使用安全的水和食品原料的目的是

防止食物受到细菌污染控制细菌生长繁殖杀灭病原菌防止人员污染

污染食品的细菌能否繁殖生长最重要的影响因素是

水分光线营养湿度

食品的不安全因素在于

食品自身固有细菌病毒的侵入并繁殖环境污染人为因素。

关于食品中水分的说法不正确的是

水分的多少直接影响食品的感官性状水分的多少直接影响保存期的长短水分过高有利于细菌生长繁殖水分过高导致营养成分的分解水分含量多有利于控制污染，保护食品

污染食品的细菌能否繁殖生长最重要的影响因素是

水分光线湿度营养正

细菌性食物中毒预防的基本原则是

防止污染：防止食品受到细菌污染加强保管：加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐使用，专人专柜专管控制繁殖：控制细菌的生长繁殖杀灭病原菌：彻底加热

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）。

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