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芥末是用______的种子经干燥后研磨成的粉末状调味料。

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下列选项中属于辣味调味料的是______

芥末胡椒泡辣椒花椒桂皮

自制的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称并予以公示

火锅底料、汤料、调味料火锅底料、饮料、调味料半成品、饮料、调味料半成品、汤料、调味料

下列调味料中属于香味调味料的是__________

芥末粉是成熟的芥菜种子经碾磨而成的一种粉末状调料芥末粉干燥时润湿后则略有香气味刺鼻而带有辛烈

辅助调味就是在原料烹制后再加入相应调味料

味精在使用时必须与配合使用才能体现出鲜味

甜味调味料咸味调味料酸味调味料香味调味料

下列调味料中不属于辣味调味料的是______

辣椒花椒胡椒芥末

最早源自于印度的麻辣味调味料是______

辣椒胡椒芥末咖喱粉

味精与配合使用才能体现出鲜味的效果

咸味调味料甜味调味料酸味调味料香味调味料

凡细磨成粉末状加入适量水后成为塑性浆体既能在空气中硬化又能在水中硬化并能将砂石等散料或纤维材料牢固地

芥末是用的种子经干制后研磨成的粉末状的调味料

芥菜胡椒芫荽萝卜

用蔬菜做生馅时要求剁碎后加入调味料挤去水分使用

最早起源于印度的麻辣味调味料是

辣椒胡椒芥末咖喱粉

下列现象能够说明分子是可分的是

氧化汞受热分解水受热变成水蒸气块状胆矾研磨成粉末状石蜡受热后熔化

味精在使用时必须与______配合才能体现出鲜味

甜味调味料咸味调味料酸味调味料香味调味料

炝制法就是将经加工处理的原料用调味料炝拌成菜的技法

芥末粉是用哪些植物的种子干燥后研磨成的粉末状调味料

芥菜萝卜芫荽胡椒

炝制法是将经加工处理的动植物性原料放入以盐为主的调味料再用香辛调味料炸成的热油一般用香油炝之成菜的

芥末是用的种子干燥后研磨成的粉末状调味料

芥菜；萝卜；芫荽；胡椒

营养强化味精是由味精和调味料经加工制成的

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