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大豆异黄酮类 β-硫代葡萄糖苷 酚糖苷 寡苷 大豆低聚糖
会引起促性腺激素分泌量增加
能与人雌性激素受体特异性结合
以自由扩散的方式进人靶细胞
可缓解雌性激素水平降低者的症状
大豆异黄酮具有预防骨质疏松的功能 与雌激素受体结合，抑制破骨细胞的骨吸收作用 进食大量豆制品能够提高骨密度 植物雌激素对围绝经期和围绝经期后女性骨骼有显著的影响
与激素一样，大豆异黄酮能对靶细胞持续发挥作用 用蛋白酶处理大豆异黄酮会使其失活 长期过量食用大豆异黄酮容易诱发性早熟D，大豆异黄酮会促进促性腺激素分泌量增加
缓和炎症反应，其成分类似女性雌激素 抑制兴奋，促进睡眠 加快肠胃蠕动促使排便，清除体内垃圾 预防骨质疏松
β－硫代葡萄糖苷 寡苷 酚糖苷 大豆异黄酮类 大豆低聚糖
β-硫代葡萄糖苷 寡苷 酚糖苷 大豆异黄酮类 大豆低聚糖
大豆异黄酮 植物红细胞凝集素 植酸 酚糖苷 寡聚糖
芥子油甙 植物固醇 植物血凝素 大豆异黄酮 硫化物
β－硫代葡萄糖苷 寡苷 酚糖苷 大豆异黄酮类 大豆低聚糖
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