影响铁吸收的是

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血红素铁主要存在于动物性食品中血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响非血红素铁主要存在于动物性食品中铁的吸收主要在小肠下段，且吸收效率最佳铁的吸收与体内铁的需要量有关

植物类食物中铁吸收比动物类少母乳中的铁少但是吸收好，可达50% 缺铁时，易患营养缺乏性贫血海产品不利于铁吸收胃酸缺乏影响铁吸收

易于吸收铁剂和维生素C同服用易于吸收鞣酸不利于铁剂的吸收铁剂和牛奶同服有利于铁的吸收四环素可影响铁剂的吸收

维生素，半胱氨酸，果糖，氨基酸等可促进铁的吸收萎缩性胃炎及腹泻不会影响铁的吸收吸收部位主要是十二指肠与空肠上段食物中含铁量多，铁吸收增加主要功能是作为血红蛋白的主要成分

铁剂吸收不受食物影响，可餐后服用碳酸氢钠与铁剂成盐，影响其吸收茶与咖啡中的鞣质与铁剂反应，不利于其吸收维生素C可促进铁剂吸收过量摄入铁，可出现中毒反应

口服铁剂与抗酸药同用时，易产生沉淀而影响吸收维生素C与铁剂同服，铁剂吸收减少西咪替丁可影响铁剂的吸收维生素C可抑制叶酸在胃肠道的吸收维生素C可降低维生素B₁₂的活性

食物中的血红素铁的吸收受膳食因素的影响比非血红素铁大食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高铁缺乏可以影响神经行为

体内铁的贮存量减少时，吸收量增加胃肠道分泌的内因子药物的影响食物组成肠道寄生虫病

Fe²⁺易于吸收铁剂和维生素C同服用易于吸收鞣酸不利于铁剂的吸收铁剂和牛奶同服有利于铁的吸收四环素可影响铁剂的吸收

食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高铁缺乏可以影响神经行为体内铁需要量对铁的吸收有影响

铁影响铅的原子化铁原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定各项都不对在铅的共振线附近有铁的原子光谱铁的氧化物吸收铅的共振线

铁影响铅的原子化在铅的共振线附近有铁的原子光谱铁原子化时吸收大量能量铁的氧化物吸收铅的共振线铁影响样品液的表面张力

食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高铁缺乏可以影响神经行为