影响铁吸收的因素。

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胃酸维生素C 铁缺乏时铁供应充足时

食物因素铁的性质及制剂胃肠的因素机体的状态

食物中的血红素铁的吸收受膳食因素的影响比非血红素铁大食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高铁缺乏可以影响神经行为

体内铁的贮存量减少时，吸收量增加胃肠道分泌的内因子药物的影响食物组成肠道寄生虫病

体内铁的贮存量减少时，吸收量增加维生素C等药物食物组成胃酸,胆汁的影响肠道寄生虫病

食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高铁缺乏可以影响神经行为体内铁需要量对铁的吸收有影响

铁需要量铁储存量食物通过肠道的时间胃酸

体内铁的贮存量减少时，吸收量增加胃肠道分泌的内因子药物的影响食物组成肠道寄生虫病

食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高铁缺乏可以影响神经行为

食物铁状态某些药物骨髓造血状态体内铁储量胃肠功能