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正常色、劣变色、陈变色 色度、亮度、浑浊度 明亮、晦暗、浑浊 金黄、橙黄、清黄
品饮名优绿茶，冲泡前可先欣赏干茶的色、香、形 名优绿茶的外形都是差不多的 普通绿茶的品饮具有观赏性 名优绿茶可从茶汤中品出茶香
脂类物质的氧化 Vｃ的氧化 茶多酚的类氧化 脂类物质降解
溶解水中O2CO2减少 Ca2+Mg2+减少 水温过高 水浸出物过多
揉捻不充分 揉捻投叶过少 揉捻不及时 杀青程度过低 杀青温度过高
明亮、晦暗、混浊 色度、亮度、浑浊度 浓淡、深浅 金黄、橙黄、清黄
明亮晦暗浑浊 色度亮度浑浊度 浅淡深浅 金黄橙黄清黄
明亮、晦暗、浑浊 色度、亮度、浑浊度 浓淡、深浅 金黄、橙黄、清黄
明亮、晦暗、浑浊 色度、亮度、浑浊度 浓淡、深浅 金黄、橙黄、清黄
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