首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

茶艺师《初级茶艺师》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

茶叶品质的色香味形主要是在过程中形成的

初制精制再加工

青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握轻重轻

制茶过程中化学变化与茶叶品质关系比较大的有

在红茶初制的干燥过程中叶温度不能低于以免造成发酵过度

50℃ 60℃ 70℃ 75℃

在茶叶精制过程中圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业

在茶叶精制过程中毛茶都需要再干燥

在绿茶初制加工中控制是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一

叶片成条率茶叶主要内含物质成分含量在制品含水量叶细胞破损率以上都不是

在茶叶初制的揉捻过程中应掌握的加压原则是

轻—重—轻重—轻—重Ｃ.轻—轻—重Ｄ.重—重—轻

茶叶品质的色香味形主要是在过程形成的

精制再加工初制

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为

茶叶初制茶叶精制Ｃ.茶叶深加工Ｄ.茶叶拼配

下列有关绿茶的表述不正确的是

绿茶是最古老的茶叶品种是发酵的茶叶初制时采用高温杀青制作过程中不保持鲜叶原有的嫩绿中国绿茶产量大，品种多

白茶是不发酵的茶叶加工过程中不揉捻仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成主要名品有白毫银针白牡丹和君山银针

绿茶初制加工中茶叶产生红变的原因是由于工序不足所造成

条青探捻干燥发酵

在红茶初制过程中形成红茶品质最关键的工序是

萎凋揉捻Ｃ.发酵Ｄ.干燥

茶叶初制揉捻过程中加压规律为

重轻重轻重轻轻轻重重重轻

开汤后的叶底破碎主要是由于茶叶在加工过程中

摊放时间过长揉捻过重干燥温度高干燥过度

茶叶品质的色香味形主要是在过程中形成的

初制精制再加工

在红毛茶初制的干燥过程中毛火的温度不能低于以免造成发酵过度

50℃ 60℃ Ｃ.70℃ Ｄ.85℃

眉茶初制干燥的目的是什么

空气干燥的目的主要是测定外在水分和在随后的制样过程中尽可能减少水分损失

热门试题

更多

热门题库

更多

白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试