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转化糖是 ______的等量混合物.

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淀粉  脂肪  蛋白质  糖和蛋白的混合物  糖、蛋白和脂肪的混合物  
套色混合法  循环混合法  等量递加法  打底套色法  倍增混合法  
混合物中各组分的浓度改变  混合物的密度改变   正、逆反应速率改变  反应物的转化率改变  
蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖  甜度比蔗糖高  具氧化性  较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶  果糖易使制剂的颜色变深暗  
半乳糖  糖  转化糖  单乳糖  
糖  蛋白质  脂肪  糖与蛋白的混合物  糖、蛋白和脂肪的混合物  
麦芽糖  糊精  葡萄糖  蔗糖  果糖  
糖  蛋白质  脂肪  糖与蛋白的混合物  糖、蛋白和脂肪的混 9合物  
混合物:石灰石冰水混合物   纯净物:五氧化二磷碘酒   有机物:尿素葡萄糖   合金: 黄铜 铁  
套色混合法  循环混合法  等量递加法  打底套色法  倍增混合法  

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