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烟叶在烘烤后,含量最高的是( )
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烟叶调制工考试《烟叶调制工试题一》真题及答案
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烟叶复烤是烟叶初烤后的过程
再次干燥
再次烘烤
平衡水
加温加湿
烟叶在烘烤的前含量最高的是
谷氨酸
天冬氨酸
亮氨酸
脯氨酸
烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的在烘烤中的变黄脱水等特性
烟叶烘烤过程中湿球温度对烟叶烘烤的意义
烘烤的定色期若烟叶水分小时烘烤特性好的烟叶湿球温度控制在的水平
烟叶装入烤房后即可进行烘烤烘烤过程分为凋萎变黄干筋三个阶段即三段式烘烤工艺
不同素质的烟叶烘烤要点不同烘烤要点之一是烘烤起点温度应高一些.干湿差温度大一些
下二棚
多雨地区或多雨季节成熟的烟叶
后发烟
嫩黄烟
烟叶在__________期之前.叶绿索含量最高
下二棚烟叶烘烤时变黄表现为变黄后变黑也快
烟叶烘烤过程中叶色的变化与叶内密切相关
水分蒸发
生理生化
糖含量
氨基酸
烟叶烘烤过程中叶色变化与叶内密切相关
水份蒸发
生理生化
糖含量
氨基酸
烟叶在期之前.叶绿索含量最高
下二棚烟叶烘烤时变黄表现为通身__________变黄后变黑也快
烤烟鲜烟叶经过烘烤后淀粉含量减少到或更少
1%
5%
10%
20%
烟叶在烘烤过程中脱水干燥与密切相关
淀粉含量
叶绿素含量
生理生化
水分蒸发
烟叶烘烤过程中变黄期的烘烤技术要领是稳住温度__________控制烧火确保烟叶变黄变软
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度保证烟叶烤黄
烟叶烘烤的原理是烟叶的变黄速度大于干燥速度保证烟叶烤黄
烟叶在烘烤中若点火后易导致底棚烟叶烤青
升温过快
升温过慢
湿度过大
排湿不够
几种难于烘烤的烟叶以及其烘烤注意关键点
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