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纯粮率
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粮油工程《粮油工程》真题及答案
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纯和日粮
在实务中保险人厘定保险费率经常采用的纯费率计算公式是
纯费率=平均保额损失率×稳定系数
纯费率=平均保额损失率+2倍保额损失率的均方差
纯费率=平均保额损失率+3倍保额损失率的均方差
纯费率=平均保额损失率×(1+稳定系数)
奶牛日粮中精饲料比例提高瘤胃内丙酸比例使乳脂率
稻谷是指净稻谷脱壳后的糙米质量其中不完善粒折半计算占试样质量的百分率
不完善粒
纯粮率
出米率
出糙率
奶牛日粮中精粗料的比例对乳的含脂率有影响
什么是玉米的纯粮率
纯粮率检验中的不完善粒检验方法
日粮对乳脂率的影响主要取决于日粮中的含量
维生素
糖类
蛋白质
粗纤维
粗脂肪
从理论上讲保险费率主要由构成
附加保费和纯保费
纯费率和附加费率
纯费率和损失率
平均赔款率和纯费率
反刍家畜日粮中蛋白质水平越高其消化率
在实务中保险人厘定保险费率经常采用的唇费率计算公式是
纯费率=平均保额损失率+2倍保额损失率的均方差
纯费率=平均保额损失率+3倍保额损失率的均方差
纯费率=平均保额损失率x稳定系数
纯费率=平均保额损失率x(1+稳定系数)
牛日粮中精料比例提高粗料比例下降对日粮纤维素的消化率有何影响为什么
在实务中保险人厘定保险费率经常采用的唇费率计算公式是
纯费率=平均保额损失率×稳定系数
纯费率=平均保额损失率+2倍保额损失率的均方差
纯费率=平均保额损失率+3倍保额损失率的均方差
纯费率=平均保额损失率×(1+稳定系数)
各类玉米以定等
纯粮率
纯质率
容重
千粒重
试验期某奶牛共食入日粮干物质18千克排里粪便干物质6.4千克日粮干物质含氮2.5%粪便干物质中含氮1
日粮粗料比例提高乳脂率
纯和饲粮
在一定范围内当饲粮中精料比例上升时泌乳奶牛的产奶量乳脂率上升当饲粮中的粗料比例上升时泌乳奶牛的产奶量
各类稻谷按和整精米率分等
出糙率
容重
纯粮率
出米率
纯粮固态发酵是浓香型大曲酒酿造工艺特点之一
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淀粉糖生产工艺形式中淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低
什么是脱蜡脱蜡的方法
油料预处理时什么油料需要剥壳为什么要剥壳如何分离
大豆蛋白凝胶的形成与温度蛋白质浓度组成有关大豆蛋白质溶胶的浓度时仅仅用加热的方法是不能形成凝胶的
凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料蛋白质凝固进展缓慢一般适合于制成保水性能好光滑细嫩的豆腐
软化是为了有利于轧胚操作的工序但对于则不能进行软化否则会造成轧胚操作困难
属外切型淀粉酶它作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的14键顺次将它分解为两个葡萄糖基单位
改善豆乳风味的最常用也是最有效的方法是
制浆过程中适合于生产含水量较少的豆腐干老豆腐等
为了适应新型的工业化包装豆腐的生产一般采用作为凝固剂
概念——油脂的酪化性
α-淀粉酶又称之为
浸泡是淀粉湿磨重要环节淀粉生产中浸泡常常采用酸性水进行浸泡
制浆过程中把经过研磨的豆糊先过滤除去豆渣然后再把豆浆煮沸该工艺形式称为
油脂在脱色之前为什么会有颜色
淀粉糖生产工艺形式中淀粉糖生产工艺不需进行淀粉糊化的操作
以低温脱溶粕为原料通过加工使蛋白质的含量达到70%左右的大豆蛋白粉称之为
豆类淀粉纯化精制的形式一般采用
浸泡是淀粉湿磨重要环节豆类淀粉生产中浸泡常常采用进行浸泡
玉米淀粉纯化精制的形式一般采用
间歇式碱炼脱胶的工艺流程
油脂的精炼工艺过程的脱酸是去除毛油中含有的工艺操作
生产花生精炼油的精炼工艺中毛油不能进行处理
浸泡是淀粉湿磨重要环节玉米淀粉生产中浸泡常常采用进行浸泡
在浸出取油之前先采用压榨取油提取油料内89~85%的油脂并将产生的饼粉碎成一定粒度后再进行浸出法取油这种方法称作
大豆蛋白质的浓度及其组成是凝胶能否形成的决定性因素加热是胶凝的必备条件对于浓度低于8.0%大豆蛋白质溶胶还需及时才能形成凝胶
植物油脂制取技术有多种其中制取的油脂不能直接食用必须进行精炼
一般制作制浆过程中豆糊细度以80目为宜过滤细度100目左右
直接浸出工艺简单出油率高主要适用于油料的制油
什么是油料生坯的挤压膨化挤压膨化的目的
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