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保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天

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公共卫生主治医师《营养与食品卫生(A1型题 2)》真题及答案点击查看

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弧菌属与黄杆菌属多见于

水产品乳制品冷冻食品肉、鱼和罐头咸鱼

保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在32℃左右保温7天

乳杆菌属多见于

水产品乳制品冷冻食品肉、鱼和罐头咸鱼

水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量

肉禽水产品冷库和水果蔬菜冷库的单位制冷负荷的乘积

保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在32°C左右保温10天

下列货物通用增值税税率13%的有

农用拖拉机农用汽车人工养殖各类水产品的罐头

控制水产品加工中寄生虫危害的预防措施有

__杀菌蒸煮巴氏杀菌冷藏光照

水产品初步加工中必须注意清除确保成品良好的卫生状况

保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在37℃左右保温天

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卫生注册时需要评审HACCP体系的产品目录包括

罐头类水产品类肉及肉制品速冻蔬菜面点

保温实验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在32℃左右保温10天.

水产品含有大量的水分它们会在杀菌操作中流出来并在溶液中形成凝乳状的蛋白质溶出物严重影响产品的感官性质

蒸煮油炸烟熏盐腌

可以不进行保温处理

肉禽罐头糖水水果及果汁罐头水产罐头糖含量在50%以上的浓缩果汁、果酱类罐头

2012年3月CPI同比上涨3.6%价格成罪魁祸首

蔬菜水产品粮食肉禽

我国水产品加工产品中一类品种产量最高

罐头制品鱼糜制品干制品冷冻制品

影响微生物耐热性的因素包括

微生物的种类水产品在杀菌前的污染状况水产食品的酸度水产罐头食品的化学成分

保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在37％左右保温天

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保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

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保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在37℃左右保温天

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