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加香与烟香的谐调性
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精细化学工程《香料学》真题及答案
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芝麻香成品酒的感官描述为:清澈或微黄透明
芝麻香突出
幽雅醇厚
甘爽谐调,尾净
具有芝麻香特有的风格
加香装置包括香料储存筒.加香计量泵.喷嘴导管及等零件
掺配加香滚筒有均匀加香的作用
松散物料
加速出料
增加加香时间
减少加香量
制叶丝的工艺流程主要为烟片增温叶丝增温增湿叶丝干燥比例掺 配加香配丝贮丝
下列不属于制叶丝工序的是
配叶贮叶
烟片增温
比例掺配
加香
农业试验的评吸样烟应该是的样品烟
没有加香加料
加香
加料
加香加料
制叶丝的工艺流程主要为烟片增温切叶丝叶丝增温增湿叶丝干燥比 例掺配加香
芝麻香型酒的感官评语是清澈微黄透明芝麻香突出幽雅香厚甘爽谐调尾净具有芝麻香特有风格
混丝加香工序白沙香槟加香后烟丝水分标准是
制叶丝的工艺流程主要为烟片增温切叶丝叶丝干燥比例掺配加 香配丝贮丝
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明米香 清雅
香气纯正
入口绵甜
香味谐调
落口爽净
掺配加香质量要求加香均匀准确加香精度为
芝麻香型酒的感官评语是清澈微黄透明芝麻香突出幽雅醇厚 甘爽谐调尾净具有芝麻香特有风格
不同类型卷烟风格差异较大型卷烟其香味特征具有烤烟与晾晒烟混合香味香气浓郁谐调醇和劲头足
烤烟
混合
外香
雪茄
要使烟组配方中的各地区各类性各等级烟叶搀兑均匀加香加料水分均匀
型白酒芝麻香突出幽雅醇厚甘爽谐调尾净具有芝麻香特有风格
董香型白酒的品评要点:闻香有较浓郁的酯类香气药香突出舒适谐调 香气丰满典雅口味醇甜浓厚绵柔味长香味谐
制叶丝的工艺流程主要为烟片增温切叶丝叶丝增温增湿比例掺配 加香配丝贮丝
农业试验的评吸样烟一般
不应该装接滤嘴
应该装接滤嘴
加香加料
加料
农业试验的评吸样烟应是加香加料的样品烟
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薄荷品种间差异大应选用左旋薄荷醇和高而萱烯异薄荷酮含量低的品种
云南产区三七病害多达20余种其中发生较普遍较严重的病害有三七黑斑病三七白粉病三七疫病等
中国和墨西哥是世界上薯蓣资源最丰富的国家产量各占世界市场份额的三分之一我国年产皂素约t左右出口120多个国家和地区出口量居世界第二
黄连一年中有3个移栽期早春2~3月解冻后夏季5~6月和秋季9~10月以在间移栽三年生黄连苗成活率高生长也快
绞股蓝扦插时间一般在进行特别是在绞股蓝开花结果前进行比较适宜
生绞股蓝产上常用的方法进行扩繁
天麻主要的药用成分是天麻苷对血管神经性头痛等有明显的治疗作用
茯苓发育过程中包括菌丝体和子实体3个不同的发育阶段
中药是中医用以治病防病药物的总称广义的概念包括传统民间药草药和民族药
黄连别名川连以干燥根茎入药是中医常用的重要中药
枸杞为多年生落叶灌木
根据1985~1989年全国中药资源普查统计中国中药资源1995版我国药用植物资源有科2312属11118种
绞股蓝适宜的生长温度为
绞股蓝为多年生草质藤本植物
药用作物栽培是指药用作物的栽培加工过程包括选地整地播种育苗采收和初加工等整个生产过程
三七又称田七以入药具有散瘀止血消肿定痛的功能是我国特有的传统名贵中药材
薄荷植株花期的含量上部叶为89.8%>中部叶为85.6%>下部叶为70.0%
一般黄姜架高在之间太高容易引起地上部分疯长不利于养分向地下根茎转移太低不利通风透光和叶面的充分铺展光合效率降低也将黄姜影响产量
天麻为科天麻属多年生草本植物
黄姜的播种时间应根据当地气温条件确定一般情况下播种较为适宜
绞股蓝果实成熟期在月
三七对养分的需求量较其它作物低是典型的喜磷植物
黄姜若在盛花期采收皂素含量低产量小若倒苗后采收则产量高且皂素含量高
根据黄连来源及产地的不同商品上有味连雅连和之分
黄连采收后用水冲洗干净然后炕干或烘干烘到一折就断时趁热放到竹制槽笼里来回冲撞撞掉所附泥土须根及残余叶柄即为成品
我国是天然香料植物资源大国从南到北都有香料植物的分布约有分属个科的1000余种香料植物
黄姜学名为盾叶薯蓣又名火藤根穿地龙哑边姜以入药
枸杞苗移栽时间在或10月中下旬
选择米麻和小白麻作为种麻进行天麻无性繁殖最佳时期应为每年
茯苓又称云苓松苓茯灵茯蕶茯菟松薯松木薯为寄生在上的菌类
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