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面点的配备一般是以其在宴会各类菜肴数量中所占的比例为依据( )

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弹性阶段  屈服阶段  强化阶段  颈缩阶段  
菜点质量和数量  菜肴与点心的比例  菜肴与点心的平衡  甜菜与水果的搭配  
各种食物的品种和数量在膳食中的重要性  各种食物的数量在膳食中所占的比例  各种食物的品种在膳食中所占的比例  各种食物的品种和数量在膳食中所占的比例  
气候变化  纬度位置不同  人们习惯吃较淡一些的面食  面点多是空口食用  

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