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宴会成本核算主要是菜点成本核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。

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宴会成本核算的主要任务是核算菜点的分类成本

宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量

菜点和酒水在宴会成本核算中应采取相同的方法

宴会成本核算使用的分类宴会设计标准主要根据不同档次的宴会以为基础确定菜点分类和可选择的品种和数量

员工人均销售人均消费标准宴会价格宴会档次

宴会成本核算中分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的______

种类数量结构比例毛利率销售价格

在宴会成本核算中菜点和酒水的核算应采取相同的方法

宴会成本的核算主要是菜点成本的核算菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的

种类数量；结构比例；销售价格；可容成本

宴会成本核算中构成宴会主要成本的是______

环境成本生产成本菜点和酒水人工成本

宴会成本核算的目的是提高分类菜点成本核算与控制的准确性

关于宴会可容成本的制定下列说法正确的是______

宴会可容成本核算主要是计算菜点成本宴会可容成本计算包括菜点和酒水宴会可容成本是指酒水费用的控制宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本

宴会成本核算可借助分类宴会设计标准来确定菜点分类和可选择的品种及数量

宴会成本核算的特点一般都是事先预订饮食企业应根据宴会订单做好______

餐饮总销售额核算餐饮总成本核算单独成本核算毛利核算

宴会成本核算的关键环节是合理分配______的比例

主料成本菜点档次可容成本主要成本

宴会成本核算使用的分类宴会设计标准主要根据不同档次的宴会以______为基础确定菜点分类及可选择的品

员工人均销售人均消费标准宴会价格宴会档次

宴会成本核算要尽可能考虑______和席间服务各个项目所需要的成本

原料成本宴会场地宴席头菜分类菜点

宴会成本核算中菜点和酒水的消耗所采取的做法是______

统一核算分开结算仅核算菜点成本仅核算酒水成本

宴会成本核算的特点一般都是事先预订饮食企业应根据______做好单独成本核算

宴会订单销售计划生产能力生产计划

宴会成本核算中构成宴会主要成本的是______

环境成本生产成本菜点和酒水成本人工成本

宴会成本核算中对于菜点和酒水的消耗所采取的做法是______

统一核算分开结算仅核算菜点成本仅核算酒水成本

宴会成本核算主要是核算菜点成本

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