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发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身 通过人工诱变选育新品种 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌 环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢产物的形成
增加酶①浓度 在高温__下发酵 对该种微生物进行诱变选育出不能合成酶②的菌种 对该种微生物进行诱变,选育出不能合成酶③的菌种
发酵工程采用连续培养的方法以最大限度地获得人类所需的产品 发酵所用的菌种多是通过杂交育种的方式获得 发酵工程就是利用微生物的无氧呼吸生产人类所需的产品 发酵工程与基因工程和细胞工程无关
增加酶①浓度 在高温、__下发酵 对该种微生物进行诱变,选育出不能合成酶②的菌种 对该种微生物进行诱变,选育出不能合成酶③的菌种
发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身 通过人工诱变选育新品种 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌 环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢产物的形成
发酵工程生产用菌种是对自然界分离的菌种进行定向改造后获得的 发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的 利用发酵工程可以生产某些种类的单克隆抗体和淋巴因子 利用发酵工程生产微生物的代谢产物可以用蒸馏、过滤、沉淀等方法提取
青霉素是抗生素,在青霉素生产过程中不需严格灭菌 单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的 谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸(味精的主要成分) 在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段
提高麦汁中可发酵糖的含量 添加酶制剂强化淀粉糖化 选育高发酵度菌种进行发酵 提高麦芽在原料中的比例
①③④⑤②⑥ ⑤②③⑥①④ ②⑤③①⑥④ ⑥⑤②④③①
①⑦⑥⑤⑩⑧ ①④⑥⑦⑤⑩ ④⑥⑦⑤⑩⑧ ④⑨⑥⑦②⑩
注重菌种选育,选择高产菌株 发酵工程与化学工程更紧密的结合 发展酶,细胞的固定化技术 计算机等自控技术的应用,提高了整体水平 遗传工程技术的应用,使得定向育种真正成为可能
在菌种选育过程中,可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段 虽然青霉素是抗生素,但在青霉素生产过程中仍然需要严格灭菌 在谷氨酸发酵过程中,pH呈酸性时产生乳酸或琥珀酸,pH呈碱性时产生谷氨酸 发酵工程的产品可以采用过滤、沉淀、蒸馏、萃取、离子交换等方法提取
增加酶①浓度 在高温__下发酵 对该种微生物进行诱变选育出不能合成酶②的菌种 对该种微生物进行诱变,选育出不能合成酶③的菌种