首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

（）＝（加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量）×100%。

查看本题答案

包含此试题的试卷

西式面点师考试《西式面点师中级理论知识试题五》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

加工前原料质量等于加工后原料质量与的比

损耗率出材率毛利率成本率

原料损耗质量与加工前原料质量的比是

损耗率成本率出材率毛利率

损耗率＝加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量×100%

损耗串与净料率相对应是指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量的比率．

损耗率＝加工后原料÷加工前全部原料质量×100%

可用质量全部质量损耗质量可食质量

＝加工后可用原料质量÷加工前全部原料质量×100%

损耗率出材率次品率净材率

加工后原料单位成本一加工前原料进货总值÷加工后原料质量

______属于净料范畴

加工前原料加工后的损耗原料购进的半制品原料购进的全部原料

加工前原料质量等于加工后原料质量与之比

损耗率出材率毛利率成本率

损耗率是指原料损耗的质量与加工前原料质量的比率

加工后加工前采购时采购后

损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的__________

加工后原料单位成本＝加工前原料进货总值加工后原料质量

× + ÷ -

出材率＝加工后可用原料质量÷加工前全部原料质量÷100%

损耗率是指加工后原料损耗的与加工前原料质量的比率

质量品种规格品名

损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与重量的比率

下脚料切配成型的原料原料加工前原料加工后

出材率＝加工后可用原料质量÷加工前质量×100%

部分原料全部原料全部净料部分净料

加工后原料成本＝加工前原料价格÷

原料总质量加工前原料质量加工后下脚料加工后原料质量

损耗率是指加工后原料损耗的质量与加工后原料质量的比率

加工后原料质量等于加工前原料质量与的乘积

出材率成本率损耗率毛利率

属于净料范畴

购进的半成品原料购进的全部原料加工前的原料加工后的损耗原料

热门试题

更多

热门题库

更多

粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试燃气知识综合题燃气输配应知应会水煤气炉工考试煤气发生炉工考试燃气具安装维修工考试风电专业知识考试能源管理师考试蓄电池充电工