首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

下列茶产品中，其加工工艺上未明确标出揉捻工序的茶是（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

茶艺师《初级茶艺师》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

揉捻不是所有黄茶的必经工序主要用于

黄大茶芽型黄小茶芽叶型黄小茶 A和C

青茶加工工艺为萎凋————杀青——揉捻——干燥

普洱茶加工的关键工序是

渥堆发酵杀青揉捻

红茶加工中的工序是破坏叶细胞使茶汁揉出便于氧化作用

萎调杀青揉捻干燥

红茶加工的工序是破坏叶细胞使茶汁揉出便于氧化作用

萎稠杀青揉捻干燥

乌龙茶加工中摇青过后必须要工序

萎凋炒青干燥揉捻

黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序

杀青揉捻渥堆干燥

在制茶工艺流程中鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是的初制工艺流程

红茶类绿茶类青茶类黄茶类

绿茶是我国最早出现的一个茶类它经过杀青揉捻干燥等工序加工而成

黑茶的制造工艺为杀青揉捻渥堆干燥其中是黑茶制造的特有工序也是形成黑茶品质的关键工序

杀青揉捻渥堆干燥

绿茶是我国最晚出现的一个茶类它经过杀青揉捻干燥等工序加工而成

绿茶的基本加工工艺为【渥堆熟茶闷黄黄茶萎凋白茶】

鲜叶 - 杀青- 揉捻- 渥堆- 干燥鲜叶 - 杀青- 揉捻- 闷黄- 干燥鲜叶 - 杀青- 揉捻- 干燥鲜叶 - 萎凋- 干燥

是乌龙茶的基本加工工艺流程

杀青--揉捻--闷黄--干燥晒青--做青--炒青--整形--烘干杀青--揉捻--干燥萎调-揉捻--发酵干燥

下列茶产品中未经过揉捻工序的是

碧螺春祁门红茶黄山毛峰白毫银针安溪铁guān yīn

是我国最早出现的一个茶类它经过杀青揉捻干燥等工序加工而成

按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点其品质形成的主要工序是

揉捻杀青闷黄干燥

黄茶中揉捻注意事项

揉捻一般采用热揉揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程揉捻起造型，促进细胞破损作用皖西黄大茶和广__叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响

黑茶加工的关键工序是

杀青揉捻萎凋发酵渥堆

白毫银针茶未经过揉捻工序

乌龙茶的基本加工工艺流程是

杀青——揉捻——闷黄——干燥晒青——做青——炒青——整形——烘干杀青——揉捻——干燥萎凋——揉捻——发酵——干燥

热门试题

更多

热门题库

更多

厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试燃气知识综合题燃气输配应知应会