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构成蛋清粉浆的主要原料品种是______。

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构成蛋泡糊的主要原料品种是

蛋清、小麦面粉和玉米淀粉蛋清、泡达粉和糯米粉蛋白、泡达粉、水和面粉蛋清、食盐、水和土豆淀粉

构成蛋清粉浆的主要原料品种是

蛋液、食盐、水和玉米淀粉蛋液、泡打粉和食盐蛋白、泡打粉、水和面粉蛋清、食盐、水和土豆淀粉

对糖膏的调制叙述不正确的句子是

由于搅好的糖膏有吸湿性，所以千万不可用湿布盖上糖膏的主要原料是糖粉和蛋清配方中应有醋精糖粉必须过罗

嫩得浆的用料配比菜肴原料200克蛋清40克干细淀粉克嫩得粉1克

5 8 6 7

制作巧克力慕斯的主要原料是巧克力和

奶油蛋清糖蛋黄正

爆腰花在制作过程中使用的浆为

鸡蛋清粉浆全蛋粉浆苏打粉浆水粉浆

嫩得浆的用料配比菜肴原料克蛋清40克干细淀粉6克嫩得粉1克

150 108 100 200

制作马乃司的主要原料是和沙拉油

熟蛋黄生蛋黄熟蛋清生蛋清

什么是主要原料包括哪些品种

对糖膏的调制叙述错误的是

糖粉不必过罗糖膏的主要原料是糖粉蛋清配方中应有醋精搅好的糖膏要用湿布盖好

浆一般分为水粉浆蛋清浆全蛋浆和苏打浆等当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用

水粉浆蛋清浆全蛋浆苏打浆

制作巧克力慕斯的主要原料是巧克力和

奶油蛋清糖蛋黄

调制蛋清粉浆的原料有料酒蛋清淀粉等

水、油水、盐油、盐油、糖

调制蛋清粉浆的原料有水盐蛋清淀粉等

糖油料酒黄酱

倒膜粉的主要原料是

酱爆鸡丁在制作过程中使用的浆为

鸡蛋清粉浆全蛋粉浆苏打粉浆水粉浆

沙茶酱中的主要原料构成是

食醋、香草粉和肉桂辣椒、菠萝汁和沙姜豆豉、花生和孜然虾米、海鱼干和白糖

用盐味精淀粉和原料拌制而成的浆叫蛋清浆

蛋清液全蛋液粉浆液蛋黄液

可调制蛋清粉浆的原料是______

水蛋清淀粉食盐和料酒酱油面粉

对糖膏的调制叙述不正确的句子是

搅好的糖膏由于有吸湿性，所以千万不可用湿布盖上糖膏的主要原料是糖粉和蛋清配方中应有醋精糖粉必须过罗

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