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中餐厅应合理布局,一般小桌应()摆放。
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餐饮管理《中餐厅服务》真题及答案
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零售药店的设置应遵循的原则是
交通方便
合理布局
合理布局和方便群众购药
品种齐全
方便群众购药
中餐厅的餐桌摆放要求布局合理小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局中供五六人用餐的中等圆桌摆放在
餐厅角落
餐厅中间
餐厅靠里
餐厅靠墙边
中餐厅摆放餐具时要求骨碟之间的间距相等与桌边的距离是
1cm
1.5cm
2cm
2.5cm
中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过
25
30
35
40
中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿
正对门的方向
隐藏起来
斜对门的方向
以上均可
中餐厅应合理布局餐桌的布局应该根据餐厅形状进行中的小桌应摆放的位置在
靠边摆放
靠里的角落
摆放在餐厅中间
摆放成六角形
中餐厅在布局上主要表现为根据餐厅的大小来决定餐厅具体布局的 方法
在安排餐厅服务班次时要针对不同餐厅的经营特点合理科学地安排班次一般来说中餐厅较多的采用
一班制
二班制
三班制
间隔班
中餐厅布局的设计方式是根据餐厅的档次面积来决定餐桌的布置
规格
地理
环境
位置
假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编
中餐厅一般备用酒杯有水杯白酒杯黄酒杯
啤酒杯
红酒杯
饮料杯
烈酒杯
中餐厅的主题风格主要从等方面综合体现
中餐厅的取名
色调、灯光
菜肴、饮料
家具、艺术品陈列、绿色植物
零售药店设置应遵循的原则是
合理布局
方便群众购药
合理布局和方便群众购药
交通方便
品种齐全
十二五时期构建城市化战略格局形成辐射作用大的城市群应遵循的原则
统筹规划,合理布局,优势互补,以小带大
统筹规划,合理布局,完善功能,以大带小
统筹规划,合理布局,完善功能,以小带大
统筹规划,合理布局,完善功能,分工协作
零售药店没置应遵循的原则是
合理布局
方便群众购药
合理布局和方便群众购药
交通方便
品种齐全
开办药品经营企业应遵循的原则是
市场调节、方便群众购药
合理布局、保证质量
合理布局、方便群众购药
品种齐全、诚实信用
中餐厅布局主要特点有6点其中高档餐厅客人人均占有面积在左右
2㎡
4㎡
3㎡
1㎡
和旅游快餐厅在布局上有明显的差别因此餐厅布局应考虑餐厅的经营性质
商务高档餐厅
自助餐厅
中餐厅
咖啡厅
中餐厅应合理布局布置讲究美观大方整齐一致在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿
正对门的方向
隐藏起来
斜对门的方向
以上均可
国家对危险化学品的生产和储存实行和严格控制
统一规划、合理布局;
统一管理、合理分配;
分类管理、合理布局;
分类储存、合理布局。
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企业进行成本核算时一般将运营成本分为固定成本和
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