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不适于使用亚硫酸盐作为漂白剂的食品是（）

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试述高得率浆连二亚硫酸盐漂白的原理及其影响因素

亚硫酸盐可用于肉类食品的保鲜

食品加工过程中使用适量的亚硫酸盐类对人体有害

食品中亚硫酸盐的定量测定通常采用盐酸副玫瑰苯胺法

硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度快

防腐剂指可防止减缓有机质的腐败变质如蛋白质的变质糖类的发酵脂类的酸败等的物质下列不属于防腐剂的是

亚硫酸盐苯甲酸 (：．焦亚硫酸盐次氯酸钠

维生素C注射剂的含量测定采用碘量法加丙酮是为了

使反应加速消除抗氧化剂亚硫酸盐的干扰减少碘的挥发丙酮与亚硫酸盐加成物，消除干扰使终点易观察

亚硫酸盐在食品添加剂中的作用

漂白剂防腐剂漂白、增白防褐变催化剂

柱法是用于测定食品中的

硝酸盐亚硝酸盐硫酸盐亚硫酸盐没食子酸

亚硫酸盐未漂白针叶木浆非溶解级

10 12 16 17

亚硫酸盐具有作用

漂白；防腐；抗氧化；改善风味。

硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度慢

亚硫酸盐在土豆片苹果蘑菇罐头生产中经常作使用

发色剂防腐剂漂白剂凝固剂

简述亚硫酸盐在食品工业上的应用

试述过氧化氢连二亚硫酸盐甲脒亚磺酸在废纸浆漂白中的应用

下列可作食品添加剂的是

亚硝酸盐亚硫酸盐 NaCl 山梨酸

在不同的蒸煮方法中脱木素快慢顺序

硫酸盐法>中性亚硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法中性亚硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法>硫酸盐法硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法>中性亚硫酸盐法中性亚硫酸盐法>硫酸盐法>酸性亚硫酸盐法

焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂其中可用于碳酸饮料黄酒生产的焦糖色素为

普通焦糖碱性亚硫酸盐焦糖氨法焦糖亚硫酸氨法焦糖

关于食品防腐剂的说法以下哪一项不正确

在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种苯甲酸和山梨酸（包括两者的盐类）目前常用属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用

亚硫酸盐是一种化学除氧剂

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