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麦胚芽如长时间的储存()
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烘焙工考试《烘焙工考试》真题及答案
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定位单元如需长时间储存超过1个月建议充电到40%-60%储存期间每 个月都需要对电池进行补充电h
5-6
1-2
3-4
1-5
对于长时间不使用的电池要将电量控制在储存电压存放并定期检查
以下做法不会造成维生素C丢失的是
清水浸泡
高温烹调
长时间储存
生吃番茄
过滤必须在的时间内进行以免麦汁和麦糟长时间混贮会严重影响麦汁的色泽和风味
最长
适中
最短
没要求
人在长时间储存细节信息的能力上比机器.
强
弱
一样好
在麦胚芽中含量为小麦粉10倍左右的元素是
硫胺素
硒
锌
钙
为不影响信号灯泡的点灯寿命信号灯泡不宜长时间储存储存期不宜超过
3个月
半年
一年
二年
在基础油中最营养的是
鳄梨油
橄榄油
甜杏仁油
麦胚芽油
药品储存保管和养护工作的职责是
专库、分类存放
对库存药品定期质量检查,并做记录
定期汇总、分析有效期和长时间储存的药品等质量信息
建立药品养护档案
合理储存
泡沫沥青粘聚性强且稳定混合料可以长时间储存但不可以冷碾压
绝缘油脱气时脱出的气样应尽快进行分析是为了避免
长时间储存而造成气体逸散
长时间储存而造成气体分解
长时间储存而造成气体化合
工作票超时
质量好又需要储备较长时间的烟叶应储存在仓库内
永久性
简易
发酵
特种
保税仓库是经海关批准外国货物可以不办理进口手续和场所
临时储存的
生产加工的
连续长时间储存的
装卸、搬运的
软磁材料经饱和磁化再去掉外磁场时将储存一定的磁能量能在较长时间内保持较强的稳定的磁性
葡萄酒储存时应避免长时间的
光亮
曝光
日照
光照
在计算机存储系统中能较长时间储存信息的器件有
ROM
RAM
硬盘
软盘
灭菌物品储存最长时间一般为
7天
10天
14天
20天
回旋沉淀槽内有49KL麦汁需要经薄板冷却泵送到发酵罐已知管道内径100mm泵的输送能力可以保证麦汁在
无人机的电池储存时电量应该在30%~50%之间否则长时间存放容易鼓包
定位单元如需长时间储存超过1个月建议充电到40%~60%储存期间 需对电池进行补充电1~2h
每月
每周
每天
每年
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正常情况下甜面团之搅拌时间应比白吐司面包
制作酵母多纳滋时若要控制成金黄色泽产品时在制程上应注意
松饼的面团软硬度比裹入用油脂的软硬度应为
使小西饼成品带有金黄色泽配方中可使用
制作组织松软体积较大的奶油蛋糕通常采用
制作泡芙奶油空心饼时常添加之化学膨大剂为
下列哪一想因素不会影响面包之基本发酵时间
圆烤盘其直径为22公分高5公分其容积为
为促进蛋白的起泡性并改善蛋糕的风味可在配方中酌加
以直接法制作咸饼干面团发酵的温度以下列何者为宜
低成分重奶油蛋糕采用何种搅拌方法为宜
面包直接法配方中已知水用量为360g理想水温为5℃自来水温为20℃该日室温为28℃冰的用量为
下列哪一种面包烤焙时间最短
派皮坚韧不酥的原因为
可以减少海绵蛋糕出炉时收缩的程度为
下列哪一项非面包滚圆的目的
烘焙甜面包时若烤焙时间相同烤炉温度太低会造成
松饼的制作以苏格兰简易法一起搅拌的方式为
菠萝甜面包整形后通常置于室内或烤箱边而不送入最后发酵箱其原因为
下列何种多纳滋采用烤焙方法制作
松饼的制作下列何者影响膨胀度最大
以糖油拌合法搅拌丹麦小西饼在糖油部分打发过度其产品组织会呈现
一般面糊类蛋糕烤熟与否的判断方法是
一般蒸烤牛奶布丁所选用之黏稠剂为
制作丹麦面包的整形宜在
法国面包硬式面包之烤焙温度常以
面糊类蛋糕的面糊温度应该是
苏打饼干成品的PH值比一般奶油小西饼为
理想的海绵蛋糕面糊比重为
下列何种原料组合不适宜制作夏季透明性凉火类产品
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