食品原料的生熟分开放置主要是防止食品的-X题卡

不同原料分开不同成品分开不同半成品分开生与熟分开

定期清洁冰箱内部食品要用保鲜袋密封生、熟食品要分开放置热的食品要冷却后再放入冰箱

生与熟，成品与肉类，食品与油脂，食品与天然水生与熟，成品与半成器，食品与杂物药物，食品与天然水成品与半成品，食品与肉类，食品与油脂，食品与天然水生与熟，食品与杂物药物，食品与油脂，食品与天然水

按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置

生与熟、成品与肉类、食品与油脂、食品与天然冰成品与半成品、食品与肉类、食品与油脂、食品与天然冰生与熟、食品与杂物药物、食品与油脂、食品与天然冰生与熟、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然冰

加工操作工序按照由熟至生的单一流向设置。成品通道、出口与原料通道、入口分开设置。成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道分开设置。加工操作工序按照由生至熟的单一流向设置。

配备足够食品、工器具和设备专用清洁设施生产设备按工艺流程有序排列清洁消毒先后设备和工器具分开放置并妥善保管食品原料、包装材料等码放在一起

加工后的熟制品应当与食品原料加工后的熟制品与半成品分开存放食品原料或半成品以上都是

生、熟食品容器能够明显加以区分。配备足够数量装生、熟食品的容器。清洗生、熟食品容器的水地完全分开。清洗后的生、熟食品容器分开放置。

按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置

生、熟食品容器能够明显加以区分清洗后的生、熟食品容器分开放置配备足够数量的生、熟食品容器清洗生、熟食品容器的水池分开使用

食品要用保鲜袋，保鲜膜密封根据不同季节合理地调节温控旋钮生、熟食品必须分开放置定期清洁冰箱内部

生、熟食品必须分开放置食品要用保鲜袋，保鲜膜密封不要频繁打开冰箱门定期清洁冰箱内部

拿食品前要洗手，准备食品要洗手，便后要洗手。生熟分开食物要做熟保持食品的安全温度使用安全的水和食品原料

“生原料与熟食品要分开放置” “不吃死了的蟹和鳝鱼” “生熟用途的器具要分开” “新鲜原料要及时加工，及时清洗”

食品原料的生、熟分开放置，主要是防止食品的（）。