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人体急性或慢性______中毒可引起骨痛病。
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中式烹调师考试《单项选择》真题及答案
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人体急性或慢性__________中毒可引起骨痛病
骨痛病是由于环境污染通过食物链而引起的人体慢性中毒
铅
镉
汞
砷
铜
人体急性或慢性毒可能引起骨痛病
汞
镉
铅
砷
骨痛病是由于环境中污染通过食物链而引起的人体慢性中毒
汞
镉
铅
砷
骨痛病是由于环境污染通过食物链而引起的人体慢性中毒
铅
镉
汞 .砷
骨痛病是由于环境污染通过食物链而引起的人体慢性中毒
砷
镉
铅
甲基汞
金属汞
骨痛病是由于环境中下列哪项污染通过食物链而引起的人体慢性中毒
汞
镉
铅
砷
导致人体急性或慢性镉中毒的主要渠道是食用镀镉容器储存的食物进入体内在肝脏肾脏等器官中蓄积引起骨痛病骨
慢性砷中毒可引起人体
皮肤瘙痒
骨软化
皮肤角化
视野缩小
骨质硬化
人体急性或慢性______中毒可引起骨痛病
有机磷
有机氯
硝基化合物
镉
人体急性或慢性镉中毒可引起骨痛病
水俣病和骨痛病是由慢性中毒引起的
毒物一次或短时间内大量进入人体后可引起
急性反应
亚急性反应
急性中毒
慢性中毒
慢性反应
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下列选项中含有较多组氨酸的是______
不得使用______作为冷饮食品的原料
粮豆可能存在的卫生问题是______
河豚含有的有毒物质为河豚毒素具有对热______的特点
引起食物中毒的原因有______
______俗称砒霜或白砒
使用______制作的塑料制品对人体无害对环境无污染
被微生物污染后的奶类因生成______而使奶产生臭味
罐头食品的主要卫生问题有______
毒蕈中毒可由______引起
下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______
麻痹性贝类中毒为______食物中毒
以薯类为原料酿制的酒易产生的有害物质是______
______属于过敏性食物中毒
食盐浓度为______左右时具有抑制细菌生长的作用
由于罐头内食品装填过量或真空太低等引起的胖听为______
引起食物中毒的原因是______
______属于细菌性食物中毒
酸牛奶是以牛奶为原料加入______发酵剂而制成的产品
______为蟹类的腐败变质现象
粮豆在储存过程中的主要卫生问题是______
使用人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重受到______的污染
使用人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重受到______的污染
由于罐头内微生物大量繁殖产气而引起的胖听为______
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒
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______属于餐厅进食条件卫生的内容
饮食卫生五四制要求用食具实行四过关但不包括______
罐头食品的主要卫生问题有______
高温加热油脂可破坏油脂中的______
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