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在下列面点中，具有酥脆触觉特点的有(　)。

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在下列面点中属于仿几何形的是

白菜饺粽子莲花酥玉兔包

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在下列面点中属重馅品种的是

天津包烧麦门丁包水煎包

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猫耳朵珍珠圆子烩扁食宁波汤圆

在下列面点中具有酥脆触觉特点的有

天津麻花天津包子翡翠烧麦蛋糕

在下列面点中属重馅品种的是

天津包烧麦门丁包水煎包

在下列面点中属于仿植物形的是

梅花饺刺猬包汤圆千层饼

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在下列面点中属于仿几何形的是

白菜饺粽子莲花酥玉兔包

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乳品在面点中的作用有

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