食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、霉菌毒素

查看本题答案

包含此试题的试卷

大肠菌群、霉菌、寄生虫寄生虫、昆虫、霉菌细菌、昆虫、寄生虫细菌、大肠菌群、致病菌

无机寄生虫病毒致病菌

一般来说人和鱼类没有共患寄生虫病毒可以通过灌溉、饮用水污染食品食源性病毒存在于被污染的食品中可以繁殖增多沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等是引起食源性生物危害的致病菌

细菌细菌毒素昆虫霉菌

非致病菌霉菌霉菌毒素病毒

寄生虫、昆虫、霉菌菌落总数、大肠菌群和致病菌菌落总数、昆虫、寄生虫大肠菌群、霉菌、寄生虫

寄生虫细菌病毒霉菌

微生物、有害动物微生物、寄生虫和虫卵有害动物有害动物、致病菌

寄生虫药物残留致病菌病毒

被真菌及其毒素污染的食品被寄生虫污染的食品用有毒植物加工的食品被致病菌及其毒素污染的食品用天然含有毒素动物加工的食品

引起肠道传染病引起寄生虫病慢性中毒致突变、致畸作用致癌作用

寄生虫组胺致病菌病毒

寄生虫蛲虫蛔虫蛲虫

致病菌寄生虫抗生素有毒蘑菇

致病菌病毒天然毒素抗生素寄生虫

昆虫和肠道致病菌寄生虫及虫卵肠道致病菌和寄生虫卵昆虫和寄生虫卵

细菌总数、致病菌、病毒细菌总数、大肠菌群、霉菌及其毒素细菌总数、大肠菌群、致病菌致病菌、病毒数、寄生虫