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调制热饮时温度不宜超过()
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调酒师考试《高级调酒师》真题及答案
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空调制热时在冷凝压力下放热而冷凝的液体通过膨胀阀或其他节流装置 再进入蒸发器
空调制冷制热转换时所用到的一个重要部件是
妙用空调可节能空调制冷时室温调高℃制热时室温调低℃均可省电10%以上
1,2
2,1
1,1
2,2
热饮类鸡尾酒调制时温度不宜超过℃否则酒精就会蒸发
78
65
78.3
65.8
调制热水面团热水要浇匀否则会夹生
蒸汽压缩循环热泵机组制热名义工况时的参数下列何项不符合国家标准
使用侧制热,进出口水温度为40/45℃
热源侧水冷式(制热),进出口水温度为12/7℃
热源侧风冷式(制热),空气干球温度为7℃
热源侧风冷式(制热),空气湿球温度为6℃
调制热水面主坯主要采用手法
调制热饮时应该注意什么
热饮鸡尾酒的温度不宜超过度.
70
75
80
85
空调制冷或制热时要求温度和设置不能太低或太高一般室内空气温度冬季在度湿度夏季度湿度
调制热水面团时常使用的方法是
调和法
拌和法
抄拌法
搅和法
调制热水面时水要分次掺入否则成品会有粘牙的现象
蒸汽压缩循环热泵机组制热名义工况时的参数下列哪一项不符合国家标 准
使用侧制热,进出口水温度为40/45℃
热源侧水冷式(制热),进出口水温度为12/7℃
热源侧风冷式(制热),空气干球温度为7℃
热源侧风冷式(制热),空气湿球温度为6℃
关于空调制热时的说明错误的是如果空气过滤器堵塞则
制热效果低
室内机组吸入口与排出口之间温差小
室外温度与蒸发器表面凝霜有密切关系
运转电流上升
CRH1型动车组空调制冷至制热模式转换时中间需要通风分钟
6
8
10
12
一般药材干燥时温度不宜超过℃含芳香挥发性成分的药材干燥时的温度不宜超过℃
制热时加热器保护二级保护是在主回路增加熔断器温度不超过
150℃
160℃
170℃
180℃
CRH2A型动车组客室空调制热能力冬季气温为-15℃时客室温度可保持在 ℃以上
18
22
20
26
热泵型空调制热时工作
调制热水面团时水温应掌握在
70℃
70℃以上
70℃以下
70℃左右
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在为客人服务上可乐时应为客人提供
美国波本WHISKY的酒液呈色
Bordeaux产区用于酿制的主要葡萄品种有CabernetSauvignonMerlotCabernetFranc
属于新世界葡萄酒的生产国
温酒一般是的饮用方法
熬制糖浆的用量不宜过大一般以用量为宜
制做伏特加的主要原料
不属于酒吧的制冷设备主
下列选项中属于酒吧调酒设备
酒的品评描述分为外观分析口感分析葡萄酒品评举例
酒吧的清洁设备设施包括洗杯机三格洗涤槽
为客人提供饮料服务当酒杯中的饮料剩余不足时可为客人添加
为客人服务上饮料时应首先将干净的放在桌面上
Hereisyourdrink翻译为中文是
下列酒杯中一般为高脚杯的是
JohnJamsonWalkersThreeswallows是世界著名的品牌
啤酒可以产生425千卡的热量
推尘器属于酒吧的
晚上客人来到酒吧调酒师应向客人说
杯带柄有平底和高脚杯两种
Mixingglass翻译成中文是
洗杯槽是用来对杯子进行和消毒清洗的设备
当客人杯中饮料时上前为客人添加饮料
Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入
清洁操作台时对污渍较重的部位需少量喷洒一些然后用抹布擦干
过滤翻译成英文是
在使用啤酒机服务第一杯啤酒时应
下列选项中不属于酒吧用具准备要求
威士忌杯和是烈性酒类载杯
标准酒度和美制酒度的换算关系是
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