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测定细菌对糖类发酵反应时使用（）。

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非发酵菌的特征是

非发酵菌有13个属革兰阴性球杆状细菌无芽胞发酵但不氧化分解糖类

O/F试验用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别其主要原因是

肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型肠杆菌科细菌为发酵型、非发酵菌为氧化型或产碱型肠杆菌科细菌为氧化型、非发酵菌为发酵型肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型

面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用在糖类作为养料的情况下发酵繁殖而使面点制品疏松的方法

细菌酵母菌微生物霉菌

非发酵菌生物学特性的叙述正确的是

分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌分解糖类的革兰阴性杆菌不分解或发酵糖类的革兰阳性杆菌分解或发酵糖类的革兰阴性球菌不分解或发酵糖类的革兰阴性杆菌

右图表示不同温度下酵母菌发酵时二氧化碳的产生量与反应时间的关系由图分析可知

随反应时间延长气体产量均下降此发酵过程中的最适pH为7 该反应的最适温度是50℃ 二氧化碳的产生量受温度影响

非发酵菌的特征是

非发酵菌有13个属革兰阴性球杆状细菌无芽胞发酵但不氧化分解糖类

当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时发酵糖类的能力并不会下降

糖类化合物发生Mailard反应时五碳糖的反应速度六碳糖在六碳糖中反应活性最高的是

酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物均在以下哪个阶段完成

主发酵阶段后发酵阶段上面发酵下面发酵

非发酵菌的总体特征是

非发酵菌有13个属革兰阴性无芽胞球杆状细菌发酵但不氧化分解糖类

O/F试验用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别其主要缘由是

肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型肠杆菌科细菌为发酵型，非发酵菌均为氧化型或产碱型肠杆菌科细菌为氧化型，非发酵菌均为发酵型肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型

下列关于大肠菌群的检验中不正确的是

如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阳性。糖发酵试验主要是测定细菌分解糖类以后所产生的酸，以培基pH降低（指示剂变色）作为观察结果的指标。乳糖胆盐发酵培基的制备中，经__灭菌121℃15分钟。大肠菌群细菌发酵乳糖产酸，使伊红与美蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽。初发酵阳性管，经过平板分离和证实试验后，有时可能成为阴性。

不同品种抗生素发酵使用到糖类为什么不同

某种细菌VP反应为阳性说明该菌能进行的发酵类型为

混合酸发酵丙酮丁醇发酵异型乳酸发酵丁二醇发酵

以糖类为发酵原料生产苹果酸分_________和_________两种发酵工艺

以下不需要测定反应时的是.

色名呼叫实践测定法购消符号数目测定法反应时间测定法皮肤电流反应测定法

可以有效控制发酵液的基质浓度提高发酵产率

分批发酵连续发酵补料分批发酵糖类发酵

下图表示不同温度下酵母菌发酵时单位时间内的气体产生量与反应时间的关系由图分析可知

随反应时间处长气体产量均下降发酵的最适温度在30~40°C 温度达到50°C.时酶活性逐渐减弱此发酵过程中的最适pH为7

在进行细菌发酵试验经发酵后测定产物有大量乳酸一些乙酸及少量甲醛乙醇等成分试问这是

混合酸发酵同型乳酸发酵异型乳酸发酵乳酸-乙醇混合发酵以上都不是

能够使糖类发酵产酸产气的是______

霉菌细菌酵母菌病毒

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