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饮食企业的经济活动分析是对企业的一种经济综合性分析。
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中式烹调师考试《中式烹调师技师》真题及答案
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在企业经济活动分析中用来测定各种因素对综合经济指标影响程度的方法为
连环代替法
比率分析法
比较分析法
平衡分析法
供电所的经济活动分析是以电力市场的营销为主要内容的和的分析工作
综合性评价
经济效益
经营管理
需求侧管理
把经济活动分析的结果加以整理并按照规范化的格式写成的书面材料叫做
经济合同
经济活动分析报告
审计报告
调查报告
商业企业经济活动分析的方法有方法分析法分析法一般数量预测
以下哪一个不属于企业内部的信息来源
会计记录
企业的市场预测资料
企业的经济活动分析材料
政府发布的经济公报
商业企业经济活动分析的具体任务是什么
公司经济活动分析工作以为周期形成经济活动分析报告
月度
季度
年度
商业企业经济活动分析报告具有哪些作用
什么是企业经济活动分析
畜牧企业经济活动分析的主要内容生产结构分析
畜牧企业经济活动分析的主要内容
按分析的范围可以把经济活动分析报告分为
全面分析报告
专题分析报告
工业经济活动分析报告
农业经济分析报告
商业企业经济活动分析有哪些步骤
班组经济活动分析对于搞好企业
建筑企业经济活动分析的技术方法有
比较法
平均分析法
循环法
代替法
商业企业经济活动分析一般常用的方法有分析法分析法分析法分析法分析法
通常采用的经济活动分析方法有_________
综合分析法
对比分析法
因素分析法
平衡分析法
在企业经济活动分析中用来测定各种因素对综合经济指标影响程度的方法为
比较分析法
连环代替法
比率分析法
平衡分析法
经济活动分析常用的分析方法
建筑企业的经济活动分析通常包括哪些内容
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三池辣菜原产于日本20世纪80年代我国引种其叶肥大而厚具有奇特的风味和很好的保健功能深受人们的欢迎
20世纪50~60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜
吃鱼的男士更健壮吃鱼的女士更漂亮吃鱼的孩子更聪明吃鱼的民族更兴旺
科学家发现在所有动物中鲨鱼是惟一不会生癌的动物而多项研究也发现鲨鱼制品确实对癌症患者有一定的抑制作用
松蘑又名松茸是名贵的野生食用菌不但风味极佳而且营养极为丰富松蘑有很好抗核辐射作用在遭受过水污染的地区也能很好地生长
美食离不开美器美器又需要美食相伴
彩色甜椒为茄科辣椒属的一个亚种口感脆嫩甘甜适合生食凉拌炒
栗蘑香味浓郁味道鲜美口感极佳我国每年要向日本出口2万吨左右
典型的俄式菜有鱼籽酱莫斯科烤鱼红菜汤黄油鸡卷罐焖牛肉等
泥鳅鱼的营养成分每100.0g肉中含蛋白质22.6g脂肪2.9g热量488kJ一般烹调前都要用清水养几天去掉土腥味
饽荠是中国的特产生长在水田里它皮呈黑色而肉雪白嫩则爽甜老则粉质重生吃熟吃都可以因生长在泥中最好熟吃
眼镜蛇又称五毒蛇琵琶蛇犁头蛇分布于黄河流域以北地区其肉质白嫩滋味极鲜为筵席珍品
海参是一种名贵的海味因其功效相似于人参故称海参
葡萄糖的α型和β型平衡位置与温度无关
桂花蚌含有丰富的碘质可治甲状腺肿大
阈值系指可以感觉到特定味的最大浓度
文蛤为壳蛤科动物又名花蛤黄蛤海蛤壳可用药每年4~10月间于沿海平坦沙滩上捕捉
燕窝可激活人体细胞加速新陈代谢从内到外改变身体状况令人精神焕发延缓衰老
猴头菇又叫猴头菌其外形酷似小猴子的头而得名其味香醇可口菌肉鲜嫩是鲜美无比的山珍长期以来人们把猴头菌熊掌海参鱼翅制作的菜肴共同列为四大名菜或把它与燕窝相提并论
一杯加冰的咖啡约6℃在饮用时应在2~3min内喝完为好这样既适温又适口
日本菜选料讲究加工精细色彩鲜艳除味美外盛器也美
英式菜的主要特点是口味清淡油少不腻
葱姜蒜胡椒等既有消除肉类特殊异臭又有增加风味的作用
白钢笔萝卜别名玉笋萝卜手指萝卜为十字花科萝卜属二年生植物其品质细嫩味道甜美适合生食
鲍鱼是海产贝类其肉质柔嫩细滑滋味极其鲜美其营养价值极高壳内含有丰富的球蛋白
竹荪是我国的名贵特产有真菌之花植物鸡之称因其身形俊美动人而闻名其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘堪称雪裙仙子
带鱼为鲤鱼科动物又名刀鱼牙鱼海刀鱼鳞刀鱼常用的烹调方法有煎炸焖烧等
在现代法国菜中突出了菜的原色原味特别突出的是沙司的制作
食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官而不是通过心理精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评
中餐宴会大多数用圆台餐桌的排列十分强调主桌位置
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