首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
由于厨房______,导致电器设备的工作环境比较恶劣。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式烹调师考试《单项选择》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
导致电器设备过热的原因不包括
短路
.过载
接触不良
设备内铁芯截面积过大
违背电器设备安全规则的是
电器设备起火,应立即切断电源
电器设备着火应用泡沫灭火器扑灭
高温电炉在最高温度不宜工作时间太长
不宜在电器设备附近堆放易燃易爆物
由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣必定依照规定经常对电 气设备进行绝缘老化和零部件圆满的检查及时除掉
接地保护
干燥情况
漏电
完满性
防爆电器设备的类型很多含煤矿以外的防爆设备性能的差异很大按其使用环境的不同分为Ⅰ类用防爆电器设备Ⅱ类
必须才能操作厨房设备特别是高温加热设备和电器设备
认识设备
听过介绍
看说明书
经过培训
修理电器设备和移动电器设备时要完全断电在醒目位置悬挂有人工作的安全表示牌
厨房中预防电器设备事故要注意有哪些方画
电力系统事故大多数是由于造成的
习惯性违章
设备故障
工作环境恶劣
设备缺陷
煤矿安全规程规定在工作中必须用人手保持和移动设备本体或协同工 作的电气设备称为
移动式电器设备
手持式电器设备
固定式电器设备
由于厨房环境潮湿各种电器设备安装时可以不接地
振动筛工作环境比较恶劣灰尘大加油对筛子的轴很重要
研磨
加水
润滑
加温
能在比较恶劣的工作环境下工作的传动机构是
链传动
皮带传动
齿轮传动
蜗轮蜗杆传动
金属膜片联轴器适用于和工作环境恶劣的场合
载荷比较平稳
载荷频繁变化
高速传动
冲击大
不属于必须安全漏电断路器的设备和场所
在潮湿、强腐蚀性等环境恶劣场所的电器设备。
建筑施工工地的电气施工机械设各。
暂设临时用电的电气设备。
使用隔离变压器的电气设备。
由于厨房的原因导致电气设备的工作环境比较恶劣
生产流程负责难以监管;
设备种类多样布线复杂
湿度大和油烟蒸汽较浓;
人员流动频繁缺乏管理
电器设备进行修理时必须切断电源该电器设备所联接的开关必须挂上警示标志或工作牌并验明无电后方可工作
厨房安全是指厨房生产所使用的原料生产成品人员设备及厨房生产环 境等方面的安全
采购卫生
人员卫生
加工方式
工作环境
厨房由于其环境温度较高其洒水喷头应符合其工作环境温度要求应选用公称动作温度为℃的喷头
120
100
93
70
厨房由于其环境温度较高其洒水喷头应符合其工作环境温度要求应选用公称动作温度为℃的喷头
120
100
93
70
由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣因此应严格按照有关制度经常对电气设备进行______检查及时消除隐
漏电
绝缘老化
接地保护
零部件完好性
热门试题
更多
关于饮食产品定价策略下列说法错误的是______
______属于饮食成本泄露点范围
随行就市定价法也称为______
饮食企业销售量预测指标主要包括______
厨房生产标准一般包括______
采用标准成本进行成本控制的第一步是______
产品导入阶段使用的满意价格策略是一种综合了______长处的定价策略
关于宴会可容成本的制定下列说法正确的是______
若某原材料加工前的单位成本价格为100元/kg加工后的半成品的单位价格为150元/kg则成本系数为______
在预测就餐人数时星级酒店的顾客类型有______
调味品用量估算方法中同一味型的系列菜点通常运用______来估算调味品用量
根据马克思的政治经济学产品价格结构为______
______是增加经济效益的重要手段
下列选项中不属于产品成长期定价要考虑的因素是______
原料经加工处理后只有一种半成品可以利用这种情况下所采用的净料成本计算方法是______
宴会成本核算的关键环节是合理分配______的比例
宴会成本核算要尽可能考虑______和席间服务各个项目所需要的成本
饮食企业应设一个______由其负责饮食成本的核算以及各环节成本的控制
关于厨房生产标准下列表述错误的是______
______是饮食企业发展壮大的基础
饮食成本比较性控制出现实际用量大于标准用量的原因是______
关于尾数定价策略下列说法正确的是______
净料成本的计算方法主要包括______
调味品单件产品的核算方法为______
注重______的企业具有较强的抵御经营风险的能力
公式W=C+V+m中的C是指______
净料率有______生料率和成品率之分
关于产品衰退期的定价策略下列说法错误的是______
关于调味品单件成本的核算下列表述错误的是______
关于原料成本系数定价法下列说法正确的是______
热门题库
更多
低密度预聚合内操岗位考试
中式烹调师考试
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员