配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是（）。

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己烷乙醇正己烷乙酸乙醚

甲醇乙醇丙酮正己烷乙醚

在酸性条件下抑菌作用强分子态的苯甲酸抑菌作用强相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

甲醇乙醚乙醇丙酮正己烷

苯甲酸及其钠盐山梨酸及其钾盐丁基羟基茴香醚对羟基苯甲酸酯

苯甲酸及其钠盐山梨酸及其钾盐丁基羟基茴香醚对羟基苯甲酸酯

乙醇乙酸正己烷已烷乙醚

苯甲酸与苯甲酸钠盐在pH为6时抑菌活性最强分子态苯甲酸抑菌作用强苯甲酸抑制酵母菌的能较尼泊金类强苯甲酸与苯甲酸钠盐随着溶液pH的降低抑菌能力增强相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐抑菌能力相同

乙醇乙酸正己烷己烷乙醚

酸性弱酸性强酸性水浴加热中性

在酸性条件下抑菌效果较好，最佳 pH 值为 4 分子态的苯甲酸抑菌作用强相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 pH 增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

苯甲酸及其钠盐山梨酸及其钾盐丁基羟基茴香醚对羟基苯甲酸酯类

酸性强酸性碱性弱酸性以上都不对

乙醇石油醚乙醚甲醇正己烷

分子态苯甲酸抑菌作用强相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐抑菌能力相同苯甲酸与苯甲酸钠盐在pH为6时抑菌活性最强苯甲酸抑制酵母菌的能力较尼泊金类强苯甲酸与苯甲酸钠盐随着溶液pH的降低抑菌能力增强