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碳水化合物在谷类中的主要存在形式()

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葡萄糖  麦芽糖  淀粉  纤维素  
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葡萄糖  麦芽糖  淀粉  多聚糖  纤维素  
纤维素  淀粉  蔗糖  葡萄糖  
纤维素  葡萄糖  淀粉  果糖  
纤维素  葡萄糖  淀粉  果糖  麦芽糖  
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淀粉的主要来源是谷类和粮谷类  粮谷类一般含碳水化合物的20%~40%  双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果  膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖  
糊精  淀粉  果糖  纤维  葡萄糖  

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