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所有的食品饮料比较敏感的外在条件是什么?
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餐厅服务员《餐厅服务员中级》真题及答案
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不适合采用直播带货的产品是
化妆品
食品饮料
医疗药品
家用电器
下列属于混合成本的是
电话费用
汽车租赁费
行政报酬
食品饮料成本
折旧费
下列不属于消费者价格指数CPI的主要类别
食品饮料
住房
收入税
营业税
冷冻展示柜用于储存冷冻的
直接入口的食品
加工好的食品
酒水和饮料
所有食品饮料
下列会议经费支出中一般可用支票结算
会议场租费用
食品饮料费用
专家演讲费用
食宿费用
下列食品饮料品牌是广东品牌的有
健力宝
乐百氏
珠江啤酒
海天
娃哈哈
E系列主要应用于
建筑材料;
机械零件;
食品饮料;
无线电元件。
下列哪一项不属于消费者价格指数CPI的主要类别
食品饮料。
住房。
收入税。
营业税。
下列哪些不属于消费者价格指数CPI的主要类别
食品饮料
住房
收入税
营业税
饮食企业的变动成本指的是食品饮料成本
在旅游团离站前一天地方导游应协助地方接待社计调人员与旅游者结清洗 衣长途电话食品饮料等费用
下列项不属于客人就餐心理需求
求食品饮料价格实惠
求新
求知
求清楚食品的成本核算方法
候机楼内商户所售食品饮料类必须具有安全认证标志
QC
OTC
QS
OS
经济学上的恩格尔法则是指所得增加时下列何项支出比重会随之降低
娱乐教育
医疗保健
运输通讯
食品饮料
客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务
下列不属于消费者价格指数CPI的主要类别
食品饮料
住房
收入税
营业税
下列混合销售行为中应纳营业税的有
运输公司卖货并负责运输
商场卖货并负责安装
豪华客车上销售食品饮料
歌厅销售烟酒,饮料
候机楼内商户所售食品饮料类必须具有OTC安全认证标志
下列选项中不属于变动成本的是______
食品饮料成本
调料成本
生产能耗成本
厨房生产设备
下列选项中属于变动成本的是______
厨房生产设备
食品饮料成本
餐厅服务设施
企业人员工资
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威士忌最有代表性的有苏格兰威士忌波本威士忌和加拿大威士忌
客人订菜时服务员应有礼貌地向客人说
迎宾员的工作职责是为客人
一般说就餐顾客在选择餐厅方面注重餐厅的情况
餐饮服务人员要谈吐文雅语言轻柔语调亲切音量适度讲究
长期搁置不用的卡拉OK设备至少通电运转一次
为客人订单时对一些烈酒或特殊饮料要询问客人
中国烹饪的特点选料讲究烹调方法多样精于运用火候讲究盛装器皿
负责将订餐单送至厨房是的职责
服务员在上菜时如果餐盘较热须事先
打蜡机用于木质地板的保养
吃便餐的客人需要
舞厅提供的饮料以为主
空调机的空气过滤网要经常打扫每清洗一次
与道德高尚的人的人生观态度格格不入的是
老年人一般喜欢轻油易消化的食品
宴请的顾客一般注意菜肴的规格和
汾酒的香味属型
服务员应从客人提供餐前酒服务
无论早午晚餐客人入座后服务员应立即做
西餐客人后服务员应及时提供甜食菜单
西餐零点服务见到客人来临时如果是常客领位员应该
西餐调整餐具时最先食用的菜肴餐具应放在
中档标准的中餐团体包餐冷盘可在摆放于摆好餐具的餐台上
开茶时注意卫生应用按茶位放茶茶量准确
搞好环境卫生保持餐厅内外清洁整齐做到
咖啡厅服务要求快捷简单
多桌宴会各种冷盘的摆放位置
西餐服务有四种主要的桌面服务方式即
佐餐葡萄酒是用发酵制成
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