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影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的()。
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广东住院医师临床营养学《临床营养学综合练习》真题及答案
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简述影响钙吸收的主要因素
大豆中能影响锌钙镁铁被吸收利用的物质是
水苏糖
棉籽糖
植酸
硫代葡萄糖苷
皂苷
简述钙的生理功能及影响钙吸收的主要因素
大豆中能影响锌钙镁铁被吸收利用的物质是
水苏糖
棉籽糖
植酸
硫代葡萄糖苷
皂甙C
影响钙吸收的主要因素是
机体对钙的需要量大
膳食蛋白质增加
膳食草酸、植物酸多
膳食中乳糖量多
影响蔬菜中钙吸收的主要因素是
磷酸
草酸
琥珀酸
植酸
大豆中能影响锌钙镁铁被吸收利用的物质是______
水苏糖
棉籽糖
植酸
硫代葡萄糖苷
影响钙吸收的主要因素是
肠道pH
年龄
性别
食物中钙的量
肠蠕动加快
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被测蛋白质每克氮或蛋白质中氨基酸量mg÷理想模式或参考蛋白质中每克氮或蛋白质中氨基酸量mg表示的是
食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受
维生素C在小肠吸收主要是通过
叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是
与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是
婴儿需要9种必需氨基酸供给除了成人需要的8种必需氨基酸以外还需要
成年女子轻体力劳动能量推荐摄入量为
在维生素C的负荷试验中受试者口服维生素C500mg收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量若
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为
在补充维生素过程中过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是
属于非必需氨基酸的是
关于猪油的叙述正确的是
蛋白质在人体内的主要生理功能是
属于寡糖类的是
有关食物热效应的叙述正确的是
β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为
维生素B6参与一碳单位代谢因而影响核酸和DNA的合成亦可影响同型半胱氨酸转化为
叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血主要是由于
成年男子轻体力劳动蛋白质推荐摄入量RNI为
成人24h粪代谢氮为
微量元素在人体中含量不超过体重的
钙缺乏可能引起的疾病为
影响小肠内钙被动转运的是
与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是
膳食调查的目的是
大米在淘洗过程中主要损失的营养素为
下列食物中血糖指数最低的是
人体的能量消耗包括基础代谢体力活动和
缺乏后出现皮炎腹泻痴呆等3D症状的维生素是
铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的
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