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萎凋、揉捻、发酵、烘干 萎凋、杀青、揉捻、烘焙 杀青、揉捻、渥堆、干燥 杀青、揉捻、焖黄、干燥
冲泡粗老的黄茶，水温适宜100度的水 冲泡黄芽茶，水温不适宜太高 冲泡粗老的黄茶，水温是80～85度 冲泡黄芽茶，适合用80～85度的水
冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80～85摄氏度的水 冲泡粗老的黄茶，水温是100度 冲泡黄芽茶，水温是100度的沸水 黄茶的冲泡水温都是80度
鲜叶 - 杀青- 揉捻- 渥堆- 干燥 鲜叶 - 杀青- 揉捻- 闷黄- 干燥 鲜叶 - 杀青- 揉捻- 干燥 鲜叶 - 萎凋- 干燥
比绿茶的略低 与绿茶的相当 比绿茶的略高 比绿茶的高很多
揉捻一般采用热揉 揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程 揉捻起造型，促进细胞破损作用 皖西黄大茶和广__叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80～85摄氏度的水 冲泡粗老的黄茶，水温是80～85度 冲泡黄芽茶，水温是100度的沸水 黄茶的冲泡水温都是80度
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